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RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer  FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES:  *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad.  *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad.  *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es ...
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Receta Muffins de DOBLE CHOCOLATE y BANANA| Natalia Salazar

muffins natalia salazar

Prepara conmigo unos deliciosos Muffins de Chocolate y Bananas, la mejor mezcla del mundo mundial como dicen por ahí jajaja!😁

Son muy fáciles de hacer, baratos y si te sobra unas bananas bien maduras que nadie quiere en tu casa, es una excelente opción para usarlas, así que te invito a que los hagas y me los compartas en mi cuenta de Instagram @nataliasalazarbypc 

INGREDIENTES:

130 g de mantequilla
180 g de azúcar morena
3 huevos L
180 g de Harina sin preparar para todo uso
50 g de cocoa en polvo sin azúcar
10 g de polvo de hornear
120 ml de leche
5 ml de vainilla
2 bananas bien maduras 
90 g de chispas de chocolate
1 pizca de sal 


Precalentar el horno a 350° F / 180° C
Porciones: 14 muffins o cupcakes de tamaño estándar
Horneado: 20-25 minutos

PREPARACIÓN: 

Antes de empezar precalentar el horno a 350° F

Tamizar los ingredientes secos: Harina, cocoa en polvo, polvo de hornear
Agregar la sal. Reservar.
Derretir la mantequilla
Agregar el azúcar
Agregar los huevos uno a uno y batir o mezclar por 1 minuto hasta integrar.
Poner la vainilla y las bananas aplastadas hechas puré. Ingregra.

Después agregar a mezcla líquida los ingredientes secos alternándolos con la leche. 
Batir 1 minuto hasta integrar. 
Por último agregar las chispas de chocolate.

Colocar una cucharada de masa en los pirotines o papelitos para cupcakes o muffins
Hornear por 20 o 25 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga seco. 

Dejar enfriar sobre una rejilla o un lugar bien  aireado. 

Servir acompañados de queso crema o si los haces cupcakes decorados con el frosting que más te guste. 


Y como siempre no te olvides de comentar, compartir en todas tus redes sociales y espera pronto el video tutorial en mi canal de YouTube ;) 


 
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Hola! Gracias por visitar mi Blog. Lo antes posible estaré respondiendo a tu pregunta. Saludos cordiales. Natalia

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