Prepara conmigo unos deliciosos Muffins de Chocolate y Bananas, la mejor mezcla del mundo mundial como dicen por ahí jajaja!😁
Son muy fáciles de hacer, baratos y si te sobra unas bananas bien maduras que nadie quiere en tu casa, es una excelente opción para usarlas, así que te invito a que los hagas y me los compartas en mi cuenta de Instagram @nataliasalazarbypc  INGREDIENTES: 130 g de mantequilla 180 g de azúcar morena 3 huevos L 180 g de Harina sin preparar para todo uso 50 g de cocoa en polvo sin azúcar 10 g de polvo de hornear 120 ml de leche 5 ml de vainilla 2 bananas bien maduras  90 g de chispas de chocolate 1 pizca de sal 

Precalentar el horno a 350° F / 180° C Porciones: 14 muffins o cupcakes de tamaño estándar Horneado: 20-25 minutos
PREPARACIÓN: 
Antes de empezar precalentar el horno a 350° F
Tamizar los ingredientes secos: Harina, cocoa en polvo, polvo de hornear Agregar la sal. Reservar. Derretir la mantequilla Agregar el azúcar Agregar los huevos uno a uno y batir o me…

Hacer pan tiene su técnica y tiempo de elaboración para que te salga excelente. Aquí te comparto Cómo hacer PAN INTEGRAL MULTIGRANO, es una receta artesanal que usa semillas de linaza, ajonjolí y le puedes agregar lo que más te guste. También tiene miel y esto le aporta humedad.  Es un pan saludable y completamente delicioso. Te quedaré bien tostado, lo puedes usar para sándwiches o le puedes untar mantequilla, queso crema o remojarlo en aceite de oliva. Con todo queda delicioso. Te invito a elaborarlo, sé que te enamorarás de él 😊

Tiempo de elaboración: 5 horas aproximadamente, dependerá de tu clima
Cantidad: 2 palanquetas grandes Peso: 900 g cada palanqueta aproximadamente
INGREDIENTES: 
Para los multigranos: 454 g de agua 114 g de avena  60 g de semillas de linaza 60 g de semillas de ajonjolí blancas o negras 50 g de semillas de lo que tengas, puede ser poppy seeds, cebolla deshidratada, semillas de girasol, etc. 
Para la masa:  617 g de harina para hacer pan o harina de fuerza o co…

Crecer en Redes Sociales no es una tarea fácil, puede tardar años y todo dependerá de tu constancia y contenido compartido.
Para crecer en redes es sumamente importante el contenido,  el carisma y las estrategias de marketing utilizadas.
RECOMENDACIONES para empezar:  Es importante tener claro el mensaje que quieres dar o la imagen que quieres proyectar.  Mínimo tener 3 redes sociales activas.
Se debe publicar obligatoriamente todos los días. 
En este tiempo las redes más fuertes son:  Instagram Facebook TikTok  Twitter  Pinterest
Facebook es una App que ya no es gratis, si quieres que la gente encuentre tu negocio debes pagar publicidad o promocionar alguna publicación que hagas.  Facebook no regala nada y solo las páginas grandes pueden monetizar su contenido después de cumplir algunos requisitos. Esto se puede leer y ampliar la información en el creator studio de la misma página.  Pero la mayoría de gente no quiere monetizar sus páginas de negocio, sino promocionar su trabajo, su e…

Aquí te comparto el mejor BUTTERCREAM con base de MERENGUE ITALIANO, actualmente se lo está usando mucho porque es muy estable y suave para hacer decoraciones con boquillas tradicionales y boquillas rusas. También se lo usa como relleno y como cobertura de tortas.
Su sabor es suave y ligero, así que te invito a que lo pruebes que seguro te encantará, manos a la obra 😊

Tiempo de elaboración: 40 minutos Rinde: Para cubrir una torta de 20 cm aproximadamente  Conservación: Refrigeración hasta por 8 días, congelado por 3 meses
INGREDIENTES:
140 g de claras de huevo o 4 huevos L 200 g de azúcar común 75 g de azúcar ( a parte)  1/4 de cucharadita de cremor tártaro  75 ml de agua 453 g de mantequilla para reposteria 2.5 ml de vinagre blanco o jugo de limón  PREPARACIÓN: Elaborar primero el merengue italiano

Antes de empezar limpiar bien los utensilios de la batidora con vinagre blanco, para que no haya restos de grasa o agua.Después colocar en el bowl las claras de huevo con el cremor tártaro y…

Preparación: 30 minutosHorneado: 30 minutos Porciones: 18-20 Molde: 20 cm x 5 cm o (8") / o 4 moldes de 15 cm x 5 cm de alto (6") INGREDIENTES:  450 g de harina sin preparar para todo uso (All purpose)
50 g de maicena
6 huevos (L)
350 g de mantequilla
350 g de azúcar común
1 cucharada de polvo de hornear (15 ml cuchara estándar)
1 cucharadita de sal (5 ml)
250 ml de leche o leche de almendras ( usa la que más te guste)
1 cucharada de vainilla (15 ml)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180° C o 350° F.

Cernir la harina con el polvo para hornear, la maicena y la sal. Reservar.
A parte en un tazón mezclar el azúcar con la mantequilla que debe estar suave. Cremar por 10 minutos hasta que duplique su volumen y cambie de color.
Agregar a la mezcla los huevos de uno en uno. Seguir batiendo por 2 minutos más.
Agregar la vainilla.
Después ir agregando la harina poco a poco alternando con la leche. Batir 2 minutos más hasta integrar todo completamente.

Una vez integrado todo  colocar la …

La Crema Chantilly es una receta básica en Repostería que se hace con tan solo tres ingredientes: Crema de Leche o Nata, azúcar glass y vainilla.  Se diferencia de la crema batida porque contiene azúcar y su uso es en repostería, por el contrario la crema batida es para uso en cocina fría o caliente. 
No se debe confundir la Crema de leche con los sustitutos vegetales en polvo o líquidos, que generalmente tienen mejor textura pero no se compara en el sabor a la crema de lecheoriginal de leche de vaca.  También mucha gente se confunde con la media crema, esta como su nombre lo indique es solo la mitad de crema de leche y la otra mitad leche, aunque puede cambiar el porcentaje, acá en los Estados Unidos se llama half and half y su uso es para las cafeterías,  la cocina fría o caliente, repostería, etc. Su consistencia es más líquida.  RECETA: 250 ml de Crema de Leche (Nata para batir, Crema para montar, Heavy whipping cream, Heavy cream) 50 g de azúcar glass o impalpable 1 cucharadita …

Hola mi querida comunidad de pastelosos!!


Aquí te comparto la Receta que está en tendencia en este 2020 y es la famosa SUGAR SHEET o en español Hoja o lámina de Azúcar para decorar.  Les cuento  que está súper fácil de hacer y sirve para hacer muchas cosas decorativas para nuestras tartas. ¡Me ha encantado!!

He pasado experimentando y se las recomiendo al 100 % puesto que es fácil de hacer, económica y el resultado es simplemente hermoso. 
¡Así que manos a la obra! 
INGREDIENTES: Para una torta de 15 cm  300 g de azúcar común 90 ml de miel de maíz o puedes usar glucosa  15 ml o 1 cucharada de CMC o polvo de Tylose Colorante de repostería en gel o en pasta
2 Silpat o tapetes de silicona 1 par de guantes 1 espátula
1 rodillo


PREPARACIÓN: Primero en un bowl mezclar el azúcar con el polvo de CMC A parte mezclar la miel de maíz o karo con el colorante de repostería. Mezclar las dos partes con una espátula de silicona o miserable.  Luego amasar utilizando los guantes hasta obtener una masa…