Torta para 15-20 porciones

3 moldes de 9" o 23 cm  4 moldes de 6" o 15 cm 
INGREDIENTES: 3 remolachas o betabeles medianos  375 g de Harina todo uso o Harina para pasteles sin preparar 35 g de cocoa semi-amarga sin azúcar  1 cucharada de 15 ml de polvo para hornear o 11 g 1 cucharadita de 5ml de sal  1 cucharadita de 5ml de bicarbonato de soda 252 g de mantequilla sin sal suave  385 g de azúcar granulada  5 huevos o 250 g 300 ml de suero de leche o leche + el jugo de 1 limón 72 ml de jugo de limón 38 ml de vinagre blanco 2 cucharadas de extracto de vainilla 30ml
PREPARACIÓN: Lavar muy bien las 3 remolachas. Luego colocar en una bandeja y cubrir con papel de horno y papel aluminio. Hornear a 350° F por 2 horas aproximadamente o hasta que estén blandas.
Si no puedes hornear puedes cocerlas en agua. Aunque el sabor es mucho más intenso si se las hornea. También se las puede rallar.

Cuando las remolachas estén suaves  procesarlas hasta obtener un puré.
Mezclar el puré de remola…

Hola querida comunidad, hoy te quiero compartir 4 Recetas de Galletas deliciosas, fáciles y rápidas de hacer.  Te enseñaré a realizar galletas de Mantequilla laminadas de dos sabores, Coco y marmoleadas de vainilla y chocolate. Galletas de Avena con pasas, galletas de mantequilla de maní y galletas de chocolate con pecanas.  Todo esto te lo enseño paso a paso a continuación, así que te invito a tomar nota y a que por supuesto las compartas con toda tu familia o tus seres especiales en cualquier ocasión especial o un cafecito de media tarde. 
GALLETAS DE MANTEQUILLA LAMINADAS INGREDIENTES: 300 g de Harina para todo uso sin preparar 200 g de mantequilla para reposteria  100 g de Azúcar glass o impalpable 60 g de Huevos  1.25 ml de bicarbonato de soda 1.25 ml de sal fina  Tip: Usar cucharas medidoras y una balanza
Para las galletas de Coco: 100 g de coco seco rallado y esencia de coco al gusto. Para las galletas marmoleadas: 50 g de cocoa semi amarga y esencia de vainilla al gusto. 
PREPAR…

Hola querida comunidad! ☺️ En este tutorial te comparto Cómo hacer Buttercream de merengue Suizo, que es el mejor frosting o betún que puedes realizar para decorar tus postres, puesto que es delicioso y muy estable. Sirve para cobertura, relleno, decoración y pre forrado. Es excelente,  100% recomendado!  A diferencia del Buttercream americano que lleva mantequilla y azúcar glass, este contiene azúcar común, mantequilla y claras de huevo, por esta razón es más rico pues es menos dulce y no se siente el azúcar ni el sabor excesivo a mantequilla. Además que tiene mejor textura, consistencia y  durabilidad, es ideal para decorar y hacer formas increíbles con las boquillas o puntas de repostería.   También es muy estable y aguanta bien el calor; aunque debes recordar que es un producto comestible que contiene mantequilla y huevos, así que el requerimiento es mantener tu producto siempre en refrigeración y con aire acondicionado. No es recomendable tener productos comestibles expuestos a alta…

Receta 1 Fondant de marshmallows, malvaviscos, masmelos o nubes :Es la receta más básica que hay para hacer fondant en casa, es muy fácil de hacer y se emplean ingredientes que se encuentran en cualquier supermercado. Generalmente este tipo de fondant lo usan las personas que están iniciándose en este bello arte azucarado.  Te recomiendo que lo uses para cubrir tortas pequeñas y cupcakes.  INGREDIENTES: 2 libras o 907 g de azúcar impalpable de buena calidad y extra fina 453 g de marshmallows blancos de los más pequeños. 1 cucharada de margarina vegetal blanca 15 ml 2 cucharadas de agua, 30 ml. Esencia al gusto PREPARACIÓN: Poner los marshmallows en un bowl que sea resistente al microondas o en una olla a baño maría. Colocar sobre ellos dos cucharadas de agua purificada.
Poner en el microondas un minuto, sacar y mover, poner nuevamente otro minuto, sacar y mover hasta que estén totalmente derretidos.
Cernir el azúcar impalpable y hacer un hueco en el centro para colocar los marshmallows derretido…

Hola! Cada verano me da muchas ganas de hacer un rica torta de queso o Cheese cake por la gran cantidad de frutos rojos que hay en esta temporada, además que su sabor a queso y frutas me encanta.
Así que hoy te comparto Cómo hacer un delicioso New York CHEESE CAKE, Cheese Cake de Chocolate, Cheese cake frío y una variante de leche condensada al puro estilo americano, aunque esta torta no nació en la gran Manzana, más bien su origen fue en la Grecia antigua y Roma y a través del tiempo ha sufrido muchas modificaciones hasta tener las recetas que hoy existen.   En la antigüedad se horneaban pequeños pastelitos de queso, muy rústicos, nada que ver con lo que conocemos ahora. Recién en el siglo XVIII se puede decir que nacen los primeros cheese cake como los conocemos en la actualidad, ademas que se fueron adaptando por toda Europa según el país y sus necesidades. Hasta que fue traído a América con los primeros colonos europeos.   Puedes leer más sobre este tema en El origen del Cheese c…