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Mostrando las entradas de febrero 8, 2019

RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mis querida comunidad de pastelosos!
En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas.
Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimenticios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado.


INGREDIENTES:  2.2 libras de Azúcar impalpable micropulverizada o glass de una buena calidad. (1 kilo) 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza) 1 cucharadita o 7.5 ml de CMC o Tylosa 1 cucharadita o 2.5 ml de goma Xantana (Xathan gum) 1 cucharadita o 5 ml de VINAGRE BLANCO  1 cucharada de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 15 ml 75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml Esencia de almendras al gusto 1 cucharadita de Glicerina sólo si el clima es seco.
Nota: Usar cucharas medidoras estándar y taza medidora de Pyrex. 
PREPARACIÓN: Cernir o tamizar el Azúcar impalpable con el polvo de CMC y la goma…

Cómo hacer Mini Rosas en pasta de goma| 😍 Natalia Salazar

En esta nueva entrada te quiero compartir Cómo hacer Mini Rosas en pasta de goma 😍 de forma fácil y rápida. 

MATERIALES: Pasta de goma 250 g Colorantes de repostería, yo utilicé el color palo de rosa. Cortador para rosas. Una torta cubierta con fondant Pegamento de repostería Para dar brillo utilicé pipingel 
Ingresa aquí para ver Cómo hacer pegamentos para repostería Mira el video grabado en directo paso a paso aquí: 
Y mira el video editado y con mejor definición acá:






Y si este tutorial te gustó, no te olvides de comentar, compartir y darle likes. ¡Saludos pasteleos!!! Natalia :)





PUA PIG Cake| Torta tallada con cobertura de Fondant

Querida familia pastelera!  En esta nueva entrada te quiero compartir Cómo realicé mi proyecto de PUA PIG Cake con Torta tallada y cobertura de Fondant.











 Tallar la torta dando la forma deseada.

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018