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RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer  FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES:  *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micropulverizada o glass de una buena calidad.  *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad.  *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucharas
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ESCUELA DE PASTELERÍA CREATIVA ONLINE NATALIA SALAZAR



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Para dudas e inscripciones escríbeme a pasteleriacreativabyns16@gmail.com 

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Muchas gracias y por favor me cuentas si te animas o si tienes alguna duda. 

Saludos cordiales 🙂 
Natalia 💕
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Comentarios

  1. Francy16 de julio de 2020, 14:04

    Hola Natalia, deseo realizar el curso de diferentes tortas y decoracion, soy de Colombia. Me podrias dar precio por favor y cobtenido del curso, mil gracias. Me urge aprender. Mil gracias.

    ResponderBorrar
  2. Unknown30 de julio de 2020, 14:50

    Buenas tardes Miss
    Quisiera mayor información sobre que temas lleva en cada paquete.
    Soy de Perú y deseo tomar sus cursos

    ResponderBorrar
    Respuestas
    1. Unknown24 de octubre de 2020, 01:31

      Hola soy de peru quisiera saber cuando es el costo porq me interesa el curso me gusta como explicas para hacer cada torta o crema ya que quiero vender tortaa afuera de mi casa gracias por tus enseñanzas bwndiciones

      Borrar
  3. Unknown6 de agosto de 2020, 22:20

    hola estoy interesada en decoracio de tortas nivel 1 y pasteleria nivel 2 gracias

    ResponderBorrar

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Hola! Gracias por visitar mi Blog. Lo antes posible estaré respondiendo a tu pregunta. Saludos cordiales. Natalia

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