Hoy les voy a compartir un clásico de la pastelería: EL FONDANT EXTENDIDO O ROLLED FONDANT en inglés.
Es una receta básica que la podemos hacer de forma artesanal en nuestras casas, usando ingredientes fáciles de encontrar y también económicos. En algunos países lo podemos comprar ya listo en tiendas especializadas o hasta en los Supermercados.
El Fondant que hoy conocemos ha sido usado desde el siglo 19 en la pastelería fina tradicional, pero en nuestro tiempo contemporáneo se ha transformado alcanzando altísimos niveles de elaboración, técnicas de escultura, diseños fabulosos, fusionando estilos clásicos con actuales, convirtiendo a la pastelería en un show, al puro estilo de Hollywood. De ésta forma y ayudados por la televisión y sus grandes cadenas, la pastelería hoy es increíblemente genial!! Convirtiéndose en un espectáculo apto para el consumo de todo el mundo y gracias al famoso Cake Boss Buddy Valastro se transformó en un verdadero espectáculo.
Las decoraciones hoy en día se…

Hola!! en esta nueva entrada les presento al bebé "Louis". Él es un divertido topper para torta o cupcake que  realicé en pasta de goma para modelar y cuando lo hice el clima estaba maravilloso y no tuve muchas dificultades, recuerden que estas masas dulces dependen mucho del clima, es decir, si está seco, frío, húmedo, caliente, etc.
También deben recordar que es importante dejar secar las partes del cuerpo que forman la estructura, en éste caso, el tronco y la cabeza. Mi recomendación es que lo hagan de dos a tres días.
Así también deben amasar muy bien en el inicio al formar las esferas, para no dejar grietas que pueden verse muy mal y deformar con el secado a la figura.

Si quieren ver el tutorial completo, en la parte de abajo les dejo también el video.