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Mostrando las entradas de noviembre 15, 2015

RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mis querida comunidad de pastelosos!
En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas.
Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimenticios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado.


INGREDIENTES:  2.2 libras de Azúcar impalpable micropulverizada o glass de una buena calidad. (1 kilo) 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza) 1 cucharadita o 7.5 ml de CMC o Tylosa 1 cucharadita o 2.5 ml de goma Xantana (Xathan gum) 1 cucharadita o 5 ml de VINAGRE BLANCO  1 cucharada de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 15 ml 75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml Esencia de almendras al gusto 1 cucharadita de Glicerina sólo si el clima es seco.
Nota: Usar cucharas medidoras estándar y taza medidora de Pyrex. 
PREPARACIÓN: Cernir o tamizar el Azúcar impalpable con el polvo de CMC y la goma…

MODELADO DE UN PAPÁ NOEL

A continuación les comparto el paso a paso de un modelado de Papá Noel realizado con masa de goma para modelar Aqui la receta: http://nataliasalazarbydacakedesigner.blogspot.com/2016/06/pasta-de-goma-para-modelar.html
Este modelado es básico y muy divertido, ideal para hacerlo con niños por las fiestas navideñas. 
MATERIALES: 200g de masa para modelar blanca, roja, piel y negra Estecas Una puntilla o cuchillo pequeño Goma de CMC  Un pincel #3 Una pelotita de espuma flex o telgopor 2 palos de brocheta 





















Receta de GRANOLA casera

En esta entrada te comparto Cómo hacer una deliciosa y nutritiva granola casera. 😍🤗
La granola es súper nutritiva, tiene vitaminas y minerales, también es alta en fibra, ayuda a mejorar la digestión,  a bajar los niveles altos de colesterol, también baja los niveles de azúcar en la sangre, ayuda al corazón por el contenido de omega 3, tiene calcio. Además es muy fácil de hacer y la receta puede llevar desde 4 ingredientes hasta todas las frutas y nueces que quieras, así que manos a la obra!!
INGREDIENTES: 4 tazas de avena 1 taza de azúcar morena, panela molida o miel de abeja ½ taza de aceite de oliva, canola o coco.  ½ taza de pasas ½ taza de nueces ½ taza de almendras ½ taza de coco rallado ½ taza de semillas de linaza ½ taza de germen de trigo ½ taza de arándanos secos Canela en polvo ½ taza de agua
PREPARACIÓN AL HORNOMezclar todos los ingredientes, menos las pasas, en un tazón grande hasta que estén perfectamente unificados.Poner la mezcla en una bandeja y esparcir.Hornear a una temperatura …

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018