Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micropulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza) *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *5 ml de VINAGRE BLANCO *1 cucharada de 15ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras al gusto *1 cucharadita de Glicerina sólo si el clima es seco. 👉Nota: Usar cucharas medidoras estándar y taza medidora de Pyrex. 👀 IMPORTATE: Si no tienes goma Xantana o Xantano puedes reemp
A continuación les comparto el paso a paso de un modelado de Papá Noel realizado con masa de goma para modelar Aqui la receta: http://nataliasalazarbydacakedesigner.blogspot.com/2016/06/pasta-de-goma-para-modelar.html Este modelado es básico y muy divertido, ideal para hacerlo con niños por las fiestas navideñas. MATERIALES: 200g de masa para modelar blanca, roja, piel y negra Estecas Una puntilla o cuchillo pequeño Goma de CMC Un pincel #3 Una pelotita de espuma flex o telgopor 2 palos de brocheta Dale play al video para ver la explicación completa aquí: Materiales para el Sillón: Rectángulos de espuma flex, regla, palillos y estileta. Para hacer el árbol, necesitamos, masa para modelar, un cortador de hojas el modelo que nos guste, un rodillo, grasa vegetal, goma de CMC, un cono que puede ser de espuma flex o RKT