Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad. *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucha
Prepara conmigo unos deliciosos Muffins de Chocolate y Bananas, la mejor mezcla del mundo mundial como dicen por ahí jajaja!😁 Son muy fáciles de hacer, baratos y si te sobra unas bananas bien maduras que nadie quiere en tu casa, es una excelente opción para usarlas, así que te invito a que los hagas y me los compartas en mi cuenta de Instagram @nataliasalazarbypc INGREDIENTES: 130 g de mantequilla 180 g de azúcar morena 3 huevos L 180 g de Harina sin preparar para todo uso 50 g de cocoa en polvo sin azúcar 10 g de polvo de hornear 120 ml de leche 5 ml de vainilla 2 bananas bien maduras 90 g de chispas de chocolate 1 pizca de sal Precalentar el horno a 350° F / 180° C Porciones: 14 muffins o cupcakes de tamaño estándar Horneado: 20-25 minutos PREPARACIÓN: Antes de empezar precalentar el horno a 350° F Tamizar los ingredientes secos: Harina, cocoa en polvo, polvo de hornear Agregar la sal. Reservar. Derretir la mante