Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad. *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucha
Hola mi querida pastelosa! Hoy te comparto Cómo usar boquillas rusas nivel fácil.
Te enseñaré hacer unas rosas sobre tus cupcakes de forma rápida y con un resultado hermoso. Así que vamos a empezar a tomar nota bienvenidos!!
Te enseñaré hacer unas rosas sobre tus cupcakes de forma rápida y con un resultado hermoso. Así que vamos a empezar a tomar nota bienvenidos!!
Para este proyecto puedes utilizar las boquillas rusas de tú preferencia, yo tengo algunas como podrás ver en el video más abajo. Para este proyecto utilicé las que son en forma de rosa y para hacer las hojitas utilicé la duya o boquilla #366, pero este número puede variar según la marca.
Lo primero que vamos a hacer es pintar nuestro buttercream con color base naranja, esto ayudará a que el color sea más natural. Sobre este pintaré con color rosado y otro con verde.
Utilizo el color naranja para darle un tono similar al de la naturaleza y me quedarán más bonitos.
Te sugiero practicar a parte antes de colocar las formas sobre tus cupcakes si es la primera vez que usas ente tipo de puntas, así el resultado será mucho mejor.
La forma de utilizar las boquillas es hacer presión y levantar, de esa forma se va a notar la formita deseada. Para hacer las hojas colocar la punta en forma de V, de lado, así se lograrán las hojas. La presión debe ser siempre la misma para que todo se vea igual y ordenado.
La forma de utilizar las boquillas es hacer presión y levantar, de esa forma se va a notar la formita deseada. Para hacer las hojas colocar la punta en forma de V, de lado, así se lograrán las hojas. La presión debe ser siempre la misma para que todo se vea igual y ordenado.
Luego decorar los cupcakes directamente, es mucho mejor si trabajamos sobre una bailarina o plato giratorio.
Y cómo pueden ver mis cupcakes me quedaron así, ustedes pueden hacer de los colores que más les guste utilizando diferentes formas de boquillas, aquí puedes usar tu imaginación.
Y no te olvides de comentar de compartir y suscribirse a mi canal , mi nombre es Natalia Salazar :)
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