Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad. *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es ...
Es una torta típica Gallega según el Blog de MJ. Es muy fácil de hacer, tiene pocos ingredientes, es gluten free, es decir es apta para celícalos y está completamente deliciosa. Yummy!! Tienes que probarla. Manos a la obra! INGREDIENTES: 250 g de harina de almendras 200 g de azúcar 4 huevos Ralladura de limón PREPARACIÓN: Mezclar los ingredientes secos Agregar los huevos uno a uno Y para finalizar agregar la ralladura de limón. Colocar la mezcla en un molde engrasado de 15 cm o 20 cm, depende la altura que desees. Llevar a un horno pre calentado a 180° C o 350°F Hornear por aproximadamente 30 o 40 minutos. Estar'a lista cuando al pinchar con un palito este salga seco. Desmoldar cuando esté tibia. Espolvorear azúcar glass para adornar. Y listo, delicioso postre para servir en una tarde de amigas o en el evento que más te guste. NataliaSG