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RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer  FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES:  *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad.  *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad.  *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucha
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Ángel en fondant. 💞😍 Colaboración pastelera.

angel en pasta para modelar comestible
 En esta entrada les quiero compartir esta figura de Ángel modelada a mano en masa para modelar de fondant. La realicé especialmente para la colaboración internacional "Sweet Angels Collaboration" organizada por la Sugar Artist Adriana Rivera. Pueden visitar toda la colaboración aquí: https://www.facebook.com/sweetangelcollab/  y apoyar a todos los increíbles artistas que participaron. 

natalia salazar
 Si quieres ver cómo realicé las alas te dejo el video más abajo, está disponible de forma gratuita en mi canal de YouTube 😊

angel en fondant

 Sobre mi obra: Ella es "Angelita" y es mi representación de un ángel, una figura femenina, fuerte, solvente y sabia. Me gusta mucho la estética de los ángeles con sus vestidos blancos y alas de ave, además que son considerados seres de protección para cada uno de los seres humanos. Seres mágicos y hermosos, en cada época de la historia se los ha representado de diferentes formas. En este caso esta es la mía. 
 Las técnicas que utilicé para su realización fueron: modelado en pasta de azúcar Cherry and Cake, papel de arroz para las alas con estructura interna. Fue completamente modelada a mano y pintada con matizadores y glitter de Cherry and Cake.





angelita natalia


Y mi chica además de contar con el apoyo de toda la comunidad que me sigue en redes sociales alcanzó el "daily top3" en la página web de Cakes Decor 


Puedes ver aquí el video tutorial de Cómo hacer las alas, dale play: 


Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal, saludos pasteleros!! 😊😘


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Hola! Gracias por visitar mi Blog. Lo antes posible estaré respondiendo a tu pregunta. Saludos cordiales. Natalia

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