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RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de CĂłmo hacer  FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que estĂĄ elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. AdemĂĄs  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES:  *1 kilo o 2.2 libras de AzĂșcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad.  *172 ml o 4 onzas de miel de maĂ­z o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cĂĄlidos usar Glucosa, la misma cantidad.  *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es ...
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Ángel en fondant. 💞😍 Colaboración pastelera.

angel en pasta para modelar comestible
 En esta entrada les quiero compartir esta figura de Ángel modelada a mano en masa para modelar de fondant. La realicĂ© especialmente para la colaboraciĂłn internacional "Sweet Angels Collaboration" organizada por la Sugar Artist Adriana Rivera. Pueden visitar toda la colaboraciĂłn aquĂ­: https://www.facebook.com/sweetangelcollab/  y apoyar a todos los increĂ­bles artistas que participaron. 

natalia salazar
 Si quieres ver cĂłmo realicĂ© las alas te dejo el video mĂĄs abajo, estĂĄ disponible de forma gratuita en mi canal de YouTube đŸ˜Š

angel en fondant

 Sobre mi obra: Ella es "Angelita" y es mi representaciĂłn de un ĂĄngel, una figura femenina, fuerte, solvente y sabia. Me gusta mucho la estĂ©tica de los ĂĄngeles con sus vestidos blancos y alas de ave, ademĂĄs que son considerados seres de protecciĂłn para cada uno de los seres humanos. Seres mĂĄgicos y hermosos, en cada Ă©poca de la historia se los ha representado de diferentes formas. En este caso esta es la mĂ­a. 
 Las tĂ©cnicas que utilicĂ© para su realizaciĂłn fueron: modelado en pasta de azĂșcar Cherry and Cake, papel de arroz para las alas con estructura interna. Fue completamente modelada a mano y pintada con matizadores y glitter de Cherry and Cake.





angelita natalia


Y mi chica ademĂĄs de contar con el apoyo de toda la comunidad que me sigue en redes sociales alcanzĂł el "daily top3" en la pĂĄgina web de Cakes Decor 


Puedes ver aquĂ­ el video tutorial de CĂłmo hacer las alas, dale play: 


Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal, saludos pasteleros!! đŸ˜ŠđŸ˜˜


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Hola! Gracias por visitar mi Blog. Lo antes posible estaré respondiendo a tu pregunta. Saludos cordiales. Natalia

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