En este post les quiero compartir Cómo hacer unas auténticas galletas de choco chips o chispas de chocolate al puro estilo americano. Son suavecitas, dulces y crocantes, ideales para servirse como un postre o como bocaditos en una fiesta o en una tarde entre amigas.
Unidades: 25 aproximadamente.
Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Ingredientes:
300 g de azúcar morena
300 g de azúcar blanca común
300 g de azúcar blanca común
360 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos medianos
1 cucharadita de vainilla 7.5 ml
730 g de harina todo uso
1 cucharadita de sal 2.5 ml
1 cucharadita de 7 ml Bicarbonato de soda
360 g Chispas de chocolate
Nota: Yo en el video solo utilizo 600 g de azúcar morena, pero la receta original es con dos tipos de azúcar.
Nota: Yo en el video solo utilizo 600 g de azúcar morena, pero la receta original es con dos tipos de azúcar.
PREPARACIÓN:
Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal.
Aparte poner en un bowl la mantequilla con el azúcar blanco y moreno. Cremar.
Cuando haya cambiado de color y se vea cremoso agregar los huevos y la vainilla.
Luego cuanto este todo mezclado agregar los ingredientes secos.
Y finalmente agregar las chispas de chocolate.
No sobre batir, solo se debe mezclar todo.
Debe verse una masa uniforme.
Preparar una bandeja con papel encerado o un mat de silicon.
Para formar las galletas vamos a utilizar una cuchara de helado que es para hacer galletas en este caso.
Con esta cuchara vamos a ir formando las bolitas de galletas. y las vamos a ir colocando en la bandeja.
Luego las vamos a aplastar un poco para que se aplanen y colocar unas chispas extras en la superficie para que se vean como las compradas.
Hornear a una temperatura de 325°F por 15 minutos.
Este tipo de galletas se puede tener congeladas.
Una vez horneadas conservarlas en un envase de vidrio o caja de metal para galletas.
Pueden durar 15 días si se las conserva adecuadamente.
Espero que se animen hacerlas y que las disfruten mucho.
No se olviden de ver el tutorial paso a paso que lo he compartido en directo, en mi Facebook o en mi canal de YouTube.
Video en Facebook sin edición:
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