Galletas de chispas de chocolate. Choco chips cookies

En este post les quiero compartir Cómo hacer unas auténticas galletas de choco chips o chispas de chocolate al puro estilo americano. Son suavecitas, dulces y crocantes, ideales para servirse como un postre o como bocaditos en una fiesta  o en una tarde entre amigas.

Unidades: 25 aproximadamente. 

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Ingredientes:

300 g de azúcar morena
300 g de azúcar blanca común

360 g de mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos medianos

1 cucharadita de vainilla 7.5 ml

730 g de harina todo uso

1 cucharadita de sal 2.5 ml 

1 cucharadita de 7 ml Bicarbonato de soda

360 g Chispas de chocolate

Nota: Yo en el video solo utilizo 600 g de azúcar morena, pero la receta original es con dos tipos de azúcar. 

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal. 

Aparte poner en un bowl la mantequilla con el azúcar blanco y moreno. Cremar.

Cuando haya cambiado de color y se vea cremoso agregar los huevos y la vainilla.

Luego cuanto este todo mezclado agregar los ingredientes secos.

Y finalmente agregar las chispas de chocolate. 

No sobre batir, solo se debe mezclar todo.

Debe verse una masa uniforme.

Preparar una bandeja con papel encerado o un mat de silicon. 

Para formar las galletas vamos a utilizar una cuchara de helado que es para hacer galletas en este caso.

Con esta cuchara vamos a ir formando las bolitas de galletas. y las vamos a ir colocando en la bandeja.

Luego las vamos a aplastar un poco para que se aplanen y colocar unas chispas extras en la superficie para que se vean como las compradas.

Hornear a una temperatura de 325°F por 15 minutos.

Este tipo de galletas se puede tener congeladas.

Una vez horneadas conservarlas en un envase de vidrio o caja de metal para galletas. 

Pueden durar 15 días si se las conserva adecuadamente. 

Espero que se animen hacerlas y que las disfruten mucho.

No se olviden de ver el tutorial paso a paso que lo he compartido en directo, en mi Facebook o en mi canal de YouTube. 

Video en Facebook sin edición: