Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando las entradas de septiembre 11, 2016

RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mis querida comunidad de pastelosos!
En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas.
Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimenticios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado.


INGREDIENTES:  2.2 libras de Azúcar impalpable micropulverizada o glass de una buena calidad. (1 kilo) 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza) 1 cucharadita o 7.5 ml de CMC o Tylosa 1 cucharadita o 2.5 ml de goma Xantana (Xathan gum) 1 cucharadita o 5 ml de VINAGRE BLANCO  1 cucharada de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 15 ml 75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml Esencia de almendras al gusto 1 cucharadita de Glicerina sólo si el clima es seco.
Nota: Usar cucharas medidoras estándar y taza medidora de Pyrex. 
PREPARACIÓN: Cernir o tamizar el Azúcar impalpable con el polvo de CMC y la goma…

Chica, gatito y TORTA MARMOLEADA

Hola!! En esta nueva entrada les comparto un poco del proceso del modelado y construcción de una chica pelirroja un poco sexi, ji ji <3  Para ver el tutorial de la decoración de la torta con la técnica del MARMOLEADO les dejo el video tutorial.  Esta decoración es super divertida y les da muchas opciones para crear tortas coloridas y que están de moda. 




















Decoración de torta MARINA

Hoy les comparto una decoración con motivo marino. Es ideal para un cumpleaños o un evento especial. Espero que lo disfruten y no se olviden que las recetas estan aqui en mi blog y para ver el tutorial completo están más abajo los videos. 

Para este proyecto necesitamos:
1 Torta de 20 cm x 10 cm de alto. Aqui la receta: http://nataliasalazarbydacakedesigner.blogspot.com/2016/06/tortas-basicas-para-cubrir-con-fondant.html  2 kg de Fondant de colores azules: celeste, azul claro, azul medio, azul oscuro.  Figuritas marinas en chocolate o pasta de goma Una Sirena modelada :) Azúcar morena Colorante amarillo en gel Un poco de vodka 













Para ver el tutorial completo aquí el video. Y si te gusto, no te olvides de compartirlo en tus redes sociales. Gracias <3


Aqui como modelar el tronco:
Aqui como modelar los brazos:

Aqui como modelar la cara:

Comentarios Facebook

Videos Facebook

Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018