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RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer  FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES:  *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micropulverizada o glass de una buena calidad.  *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad.  *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucharas

Cómo hacer una TORTA PINTADA con una FLOR

En esta nueva entrada les comparto cómo pintar sobre fondant de forma libre y divertida usando colorantes de repostería, pinceles, licor y mucha imaginación ;)

Asi que manos a la obra!  

Materiales:

Una torta cubierta con fondant.
Licor fuerte, puede ser Vodka.
Pinceles de pelo suave.
Colorantes para reposteria.
Un atomizador para agua pequeño.

 Para este proyecto solo necesitas una buena marca de colorantes en gel. Este tipo de colorantes se disuelven muy bien el licor. También se puede usar alcohol, pero el resultado no da el mismo resultado.
Al pintarse sobre el fondant con la pintura de repostería la torta tendrá un ligero brillo que la hace ver con un terminado diferente.



Para hacer la flor necesitamos pasta para flores.
 Necesitamos: Pasta para flores, un rodillo, una tabla para estirar masa de flores, bolillos, pinza, flora type, alambres para flores, maicena, grasa vegetal tipo Crisco.


Se deja secar las hojas sobre plumon. 

Es importante dejar secar los pétalos y las hojas de un dia para otro.

Luego de pintar los pétalos dejar secar antes de armar la flor. 








Pincha aqui para que puedas ver el video tutorial completo y paso a paso:


Y si te gusto compartelo en todas tus redes sociales.
Gracias por tu apoyo ;)

AQUI TIENES UNA LIGERA GUIA DE COMPRAS ON-LINE 
Aqui puedes comprar los bolillos metalicos Amazon: https://www.amazon.com/Cake-Decorating-Metal-Flower-Modelling/dp/B01HBH39BQ/ref=sr_1_9?ie=UTF8&qid=1483043504&sr=8-9&keywords=sugar+flowers+tools

Esponjas PME: https://www.amazon.com/PME-Mexican-Flower-7-5-Inch-2-Pack/dp/B001EVAFQS/ref=pd_sim_79_2?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=SSSAR2P456WZVCNXCM8E

Tabla para flores:https://www.amazon.com/FOUR-C-Petal-Leaves-Veining-Fondant/dp/B00RBIE72G/ref=pd_sim_79_4?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=PKCFT7KB9Z99JG4NJV7F

Cortador de peony: https://www.amazon.com/OKUBOX-BT05-Herbaceous-Fondant-Cutters/dp/B015U3U1U0/ref=pd_sim_79_2?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=4NMYHE21NGTW73Q7QTX4

Marcadores de nervaduras: https://www.amazon.com/PME-Plastic-11-Piece-Cutter-Vein/dp/B00A2RLA3C/ref=pd_sim_79_15?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=825XBACTZEPH0YHKXMZP

Kit completo de pétalos y marcadores de textura: https://www.amazon.com/AK-ART-KITCHENWARE-A327-VM059/dp/B01N1SMGTY/ref=sr_1_12?ie=UTF8&qid=1483043504&sr=8-12&keywords=sugar+flowers+tools



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