MANUAL DE COMPRAS para la Pastelería Creativa

MATERIALES NECESARIOS PARA TRABAJAR 

Hola!! En ésta entrada te comparto mi MANUAL DE COMPRAS para la Pastelería Creativa, es decir te enseño qué materiales necesitas para trabajar e iniciar tu negocio en casa y dónde los puedes comprar. Así que vamos a empezar, a tomar nota :)

En el mercado hay muchas opciones para comprar materiales y herramientas para la repostería y la pastelería creativa.
Si estas en los Estados Unidos puedes comprar materiales básicos en tiendas on-line como Amazon ; en la que puedes comprar directamente desde aquí mi Blog y así apoyas mi trabajo. Te doy mis sugerencias por calidad, costo y ofertas.

Si estas en Ecuador puedes comprar visitando las tiendas de  Dulce Aroma Quito o Guayaquil:

Batidora Kitchen Aid red: 

Puedes comprarla directamente aquí: 

Papel de arroz, oblea o wafer paper: 

Puedes compara aquí:

 

Juegos de ESTECAS o HERRAMIENTAS PARA MODELAR:

Elige siempre herramientas de buena calidad, no te marcan texturas, duran muchísimo, no se rompen y definitivamente te ayudarán para que tu trabajo tenga un terminado con altos estándares de calidad y factura.  

Aquí puedes comprar:

Bolillos acocadores: 

Se utilizan para hacer ruffles en pétalos de flores, imitación de tela o texturas onduladas. 

 

Pinceles de Silicón: 

Se utilizan para hacer modelado sin dejar líneas. Se hacen formas más precisas y limpias.

Compra aquí directamente en Amazon



Estecas de metal para escultura:

Diferentes bolillos para dar texturas o formas

 Rodillos para fondant:

Rodillo Wilton: 20 pulgadas / 50 centímetros

Rodillo Wilton 9"

Rodillos marcadores de texturas:

Compra aquí: 

Moldes para Encaje de azúcar o Sugar Lace:

Compra aquí: 

Alisador flexible

Compra aquí: 

Moldes de silicon 

Compra aquí:

Compra aquí la Duya o Extruter:

Silicon mats for baking

Compralo aquí: 

DIFERENTES TIPOS DE BOQUILLAS/ PUNTAS/ TIPS

En el mercado existen diferentes tipos de boquillas y  la numeración varía según la marca. Te aconsejo que adquieras boquillas de buena calidad y de diferentes marcas comerciales, pues suelen ser mejores y te dan un terminado más definido y profesional.  

es importante tener de varios tipos para que puedas trabajar con una gran variedad. Aquí te adjunto algunas imágenes de Wilton para que puedas ver la variedad de formas que se pueden lograr sin necesidad de tener boquillas rusas. Aunque si te gustan puedes buscarlas también, nunca las he usado, pero entiendo que en grandes producciones ayudarían mucho a optimizar el tiempo de trabajo. 

Fotos de la web del vendedor Wilton

Fotos de la web del vendedor Wilton

Fotos de la web del vendedor Wilton

Fotos de la web del vendedor Wilton

Puedes comprar tus puntas o boquillas aquí: 

Yo suelo trabajar con herramientas Wilton y Ateco, se encuentran fácilmente

 en el mercado y se que son garantizadas en calidad. 

Fotos de la web del vendedor Wilton

Fotos de la web del vendedor Wilton

Acá puedes comprar otras marcas y modelos:

 

Plato giratorio: 

Puedes compara la cámara que utilizo y el equipo para tomar fotos aquí: 

La iluminación acá: 

No te olvides que si estas en Ecuador puedes tomar los cursos Wilton y sacar tu certificado con maestras especializadas. Ellas te enseñaran paso a paso y de forma personalizada a usar todas las boquillas y el método Wilton. Aquí la página: Dulce Aroma. 

Aquí los videos donde te doy muchos de mis tips básicos para la pastelería creativa. Y si te gusto no te olvides de compartirlo en tus redes sociales ;)

Parte I

Parte II