Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad. *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucha
Hola!! Hoy les quiero compartir algunas fotografías de la fiesta de mi boda.
Nosotros nos casamos el pasado mes de Noviembre, pero no pudimos hacer la fiesta sino hasta éste pasado 30 de Julio. Pudo viajar mi familia desde Ecuador y vino la familia de mi esposo Ben desde algunas partes de USA. Hemos pasado un tiempo muy feliz disfrutando en familia.
Hoy les comparto un poco de lo que fue nuestra Wedding party. :)
La covertura de la primera torta, la de la parte de arriba fue realizada con fondant de almendras. La receta la pueden encontar aquí en el blog: https://www.youtube.com/watch?v=p3SNXH8NrX8 Es el fondant extendido con esencia de almendras.
El segundo piso es una maqueta cubierta con fondant negro y usé la técnica de pizarra para decorarla. Pronto compartiré el video del paso a paso.
 |
| Mi esposo Ben y yo |
 |
| Mi sobrina Jael, yo, mi mamá y mi hermana Sofía. Nos faltaron mi hermana mayor Irina y mi hermana menor Renata. Lastimosamente no pudieron viajar. |
 |
| Yo y mi cuñado John en el fondo. |
 |
| Ben y yo |
 |
| Cortando la torta, ja ja, me dió mucha pena :3 |
Comentarios
Publicar un comentario
Hola! Gracias por visitar mi Blog. Lo antes posible estaré respondiendo a tu pregunta. Saludos cordiales. Natalia