INGREDIENTES: 800 gramos de Azúcar impalpable aproximadamente. 1 cucharada de glucosa o miel de maíz.  1 cucharadita de CMC o Tylose ( la medida es 5ml de las cucharas estándar).  3 cucharadas de agua caliente. (Agua purificada, es decir no directamente de la llave) Margarina blanca para repostería (manteca blanca, Crisco, vegetalina, gordura vegetal, el nombre cambia según el país)
PREPARACIÓN: 1.Cernir los ingredientes secos, para que no haya grumos. 2.Colocar la glucosa con el agua en un recipiente apto para microondas. (Este procedimiento se lo puede realizar también a baño maría) 3.Llevar 30 segundos al microondas  hasta que esté tibio. Sacar y mover hasta que esté bien integrado. No debe hervir. 4.A parte en un bowl, colocar el azúcar y hacer un hueco en  el centro. 5.Colocar en el centro del volcán de azúcar  la mezcla líquida e ir mezclando hasta que todo esté junto y con aspecto de una masa homogénea.   6.Luego, sacar la masa del bowl y amasar con un poco de margarina blanca. 7.Dejar re…