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TORTA DE PIÑA




HOLA!!! HOY LES VOY A COMPARTIR UNA RECETA DE LA DELICIOSA TORTA  DE PIÑA O ANANÁ EN ALGUNOS PAISES, LA MASA ES HÚMEDA Y MUY RICA PARA QUIENES NOS GUSTA LOS SABORES A FRUTAS UN TANTO ÁCIDAS. SE LA PUEDE DECORAR CON FONDANT O CON UN BUTTERCREAM DE QUESO CREMA. ES SÚPER RICA ;)

TORTA DE PIÑA
4 HUEVOS GRANDES
1 ½  TAZAS DE AZÚCAR
1 TAZA DE MARGARINA O MANTEQUILLA
3 TAZAS DE HARINA
1 TAZA DE PIÑA PICADA EN CUADRITOS
1 TAZA DE AGUA O LECHE
1 TAZA DE ALMENDRAS PICADAS
1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR
¼ DE CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODA
ESENCIA AL GUSTO.

PREPARACIÓN:
·         Poner en una olla la piña picada en cuadritos y la 1/2 taza de azúcar.
·         Dejar cocinar hasta que se disuelva el azúcar y  la piña bote todo su jugo.
·         Dejar  enfriar.
·         A parte cernir los ingredientes secos.
·         En un tazón colocar la margarina con la taza azúcar restante y batir hasta que se haga cremoso.
·         Poner los huevos uno a uno y batir.
·         Agregar a la mezcla la harina con el  polvo de hornear y alternar con el agua o la leche.
·         Para finalizar agregar la piña y las almendras en forma envolvente.
·         Colocar la esencia.
·         Poner la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
·         Hornear a una temperatura de 180° C o 350° F
·         Decorar cuando esté frio.

Tisp: la margarina y los huevos deben estar a temperatura ambiente para que se cremen. 

No se olviden que si están en Ecuador pueden estudiar en la mejor Escuela de Pastry Chef y Cake Designer "Dulce Aroma" 
https://www.facebook.com/DULCE-AROMA-140638376004668/timeline/

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INGREDIENTES:

800 g de chocolate de cobertura (debe estar en pedazos pequeños)
500 ml de crema de leche (heavy cream)
1 cucharada de mantequilla

Si deseas hacer menos cantidad, puedes usar la mitad de la receta.

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Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018