HOLA!!! HOY LES VOY
A COMPARTIR UNA RECETA DE LA DELICIOSA TORTA
DE PIÑA O ANANÁ EN ALGUNOS PAISES, LA MASA ES HÚMEDA Y MUY RICA PARA
QUIENES NOS GUSTA LOS SABORES A FRUTAS UN TANTO ÁCIDAS. SE LA PUEDE DECORAR CON
FONDANT O CON UN BUTTERCREAM DE QUESO CREMA. ES SÚPER RICA ;)
TORTA DE PIÑA
4 HUEVOS GRANDES
1 ½ TAZAS DE
AZÚCAR
1 TAZA DE MARGARINA O MANTEQUILLA
3 TAZAS DE HARINA
1 TAZA DE PIÑA PICADA EN CUADRITOS
1 TAZA DE AGUA O LECHE
1 TAZA DE ALMENDRAS PICADAS
1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR
¼ DE CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODA
ESENCIA AL GUSTO.
PREPARACIÓN:
·
Poner en una
olla la piña picada en cuadritos y la 1/2 taza de azúcar.
·
Dejar cocinar
hasta que se disuelva el azúcar y la
piña bote todo su jugo.
·
Dejar enfriar.
·
A parte cernir
los ingredientes secos.
·
En un tazón
colocar la margarina con la taza azúcar restante y batir hasta que se haga cremoso.
·
Poner los
huevos uno a uno y batir.
·
Agregar a la mezcla
la harina con el polvo de hornear y alternar
con el agua o la leche.
·
Para finalizar
agregar la piña y las almendras en forma envolvente.
·
Colocar la
esencia.
·
Poner la masa en
un molde previamente engrasado y enharinado.
·
Hornear a una
temperatura de 180° C o 350° F
·
Decorar cuando
esté frio.
Tisp: la margarina y
los huevos deben estar a temperatura ambiente para que se cremen.
No se olviden que si están en Ecuador pueden estudiar en la mejor Escuela de Pastry Chef y Cake Designer "Dulce Aroma"
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