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RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer  FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES:  *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad.  *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad.  *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucha
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GALLETAS DE AVENA Y CHISPAS DE CHOCOLATE| Natalia Salazar


LAS GALLETAS DE AVENA SON UNA BUENA OPCIÓN PARA DESAYUNAR, UNA LONCHERA ESCOLAR O UN SNACK DE MEDIA TARDE, SON ECONÓMICAS, DELICIOSAS Y SALUDABLES. NO TE QUEDES SIN HACER ESTA FÁCIL RECETA IDEAL PARA CHICOS Y GRANDES.

INGREDIENTES:

  • 1 HUEVO
  • 160 g o 1 TAZA DE HARINA 
  • 3 TAZAS DE AVENA
  • 1 TAZA DE CHISPAS DE CHOCOLATE
  • 113 g o ½  TAZA DE MANTEQUILLA
  • 285 g  o 1 TAZA DE AZÚCAR MORENA
  • 1 CUCHARADITA DE 5ml DE POLVO DE HORNEAR
  • 1 o 2 CUCHARADAS DE LECHE DE ALMENDRA o LECHE.
  • UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE VAINILLA


PREPARACIÓN:

  • ·         Precalentar el horno a 350° F o 180°C
  • ·         Poner en un tazón la avena, la harina, el polvo para hornear y la azúcar.
  • ·         Hacer un hueco en el centro y poner la mantequilla que debe estar al clima, ir mezclando poco a poco.
  • ·         Agregar un huevo, mezclar hasta integrar
  • ·         Poner las chispas de chocolate y la vainilla.
  • ·         Agregar la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
  • ·         Engrasar una bandeja y hacer porciones para formar las galletas.
  • ·         Hornear aproximadamente por 15 o 20 min.
  • ·         Servir.
  •      Aproximadamente salen 20 galletas.
NOTA: Usar tazas medidoras y cucharas medidoras para que la receta salga perfecta. 

Natalia Salazar

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Hola! Gracias por visitar mi Blog. Lo antes posible estaré respondiendo a tu pregunta. Saludos cordiales. Natalia

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