Desde hace mucho tiempo quería compartir el modelado en un UNICORNIO y una torta con la técnica de wather color o acuarela en español. Quería hacer una torta divertida en la que haya elementos simples de realizar como son el arco-iris y la nube, además del uso de la técnica del salpicado o action painting como lo hacía el artista estadounidense  Jackson Pollock  El modelado del unicorno lo compartí en vivo en mi canal de YouTube, el video se los dejo más abajo.  Para realizar el arco-iris usé una base de espuma flex para ayudarme a dar la forma de media luna.  Usé una torta cubierta con fondant, pincha aquí para ver como hacerlo:  Cómo colocar fondant en una torta El arcoiris deje secar 2 días y lo realicé con pastillaje para que seque rápido.  Cómo hacer pastillaje Para realizar la nube utilicé pasta para modelar:  Cómo hacer pasta para modelar rápida Para hacer la técnica del action painting utilicé colorantes para repostería. Usé la marca Americolo

El otro día por el comentario de una seguidora de mi página de Facebook me quedé pensando sobre el Sistema de equivalencias: el americano y el sistema métrico.  Reflexioné sobre sus diferencias y del porqué en los Estados Unidos el sistema de medida es  diferente al resto del mundo.  Así que me dije: estos americanos son loquillos!!! Con todo esto también pensé en mi misma y la verdad jamás me había hecho problema con esto de usar los dos sistemas de medida, más bien los he venido manejado desde que me acuerdo,  porque en los libros de repostería y tratados de cocina de antes del milenio se utilizaba comúnmente el sistema americano y no el métrico, o ambos como suelo usarlo yo en mis recetas. En lo personal pienso que  si soy una pastelera  debo manejar los dos sistemas de medidas para  así poder obtener los mejores resultados en mis preparaciones y poder sacar con éxito cualquier receta. Así que me fui a investigar y descubrí que los estadounidenses  han intentado cambiar este s

La torta CUATRO CUARTOS " quatre quarts" es la versión francesa del POUND CAKE inglés.  Francia lo adoptó y lo llamó así,  puesto que en su formulación original la receta lleva 1/4 de cada ingrediente básico: 1/4 de harina, 1/4 de azúcar, 1/4 de mantequilla, 1/4 de huevos.  Es un básico en la pastelería, es decir que es una receta fundamental que todo buen pastelero debe conocer . Se la conoce con este nombre porque tiene 4 ingredientes y cada uno debe pesar lo mismo, es decir que si se tiene 250g de harina, se debe poner el mismo peso en huevos, grasa y azúcar. Es una torta firme que es ideal para decorar con fondant u otras masas similares. También se la puede tallar y montar en varios pisos.  Es deliciosa y se puede dar diferentes sabores, puedes saborizar con esencia de vainilla, almendra o jugo de limón.   No contiene líquido excepto el que aporta los huevos y la humedad de la mantequilla. Así que no esperes más que debes probarla, manos a la obra ;)