Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad. *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es ...
Para realizar este divertido topper para torta necesitas pasta de goma para modelar, que puedes encontrar aqui en mi blog la receta: http://nataliasalazarbydacakedesigner.blogspot.com/search/label/RECETAS%20MASAS%20PARA%20MODELAR
Tengo algunas, puedes probar la que más te guste y funcione en tu clima, recuerda que siempre dependemos de esto, es decir, si esta más húmedo o más seco.
Es importante calentar entre las manos bien la pasta de goma para modelar para que se le quiten todas las grietas.
Además si quieres ver el paso a paso completo en la parte de abajo te comparto también mi video tutorial.
MATERIALES:
100g de pasta
de goma o masa de modelar: https://www.youtube.com/watch?v=3T1vS9Gj0ss
Un juego de
estecas
colorantes en gel o en pasta de buena calidad (pueden ser Americolor, Wilton, Ely y Mar, Fleibor)
Una daga acrilica o plastica.
Una tijerita
Pinceles
Una base de
espuma flex o telgopor.
Un rodillo
Manteca
blanca Crisco o similar
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| Angelito modelado en pasta de goma :) |
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| Realizar un cono para el cuerpo y una esfera para la cabeza |
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| Atravesar el palo de brocheta por el centro del cono y marcar texturas. |
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| Marcar ojos y boca con ayuda de las estecas. |
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| Poner un palo de brocheta en la cabeza y dejar secar por dos días sobre una base. |
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| Cortar una forma de flor y bolillar. |
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| Hacer un hueco en el centro y colocar sobre el cuerpo. |
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| Luego, hacer un rollito color piel para el cuello. |
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| Hacer dos conos para los brazos. |
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| Hacer un hueco para poner ahí la mano. |
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| Pegar los brazos con goma de CMC y cortar el palo de brocheta. |
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| Poner la cabeza. |
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| Hacer dos gotas para las manos y cortar los dedos. |
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| Pegar las manos. |
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| Pegar las manos en las mangas. |
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| Rellenar los ojos y pintar los detalles de la cara. |
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| Pintar los detalles cuando la cara se haya secado por dos días. |
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| Hacer el cabello con masa color marrón. |
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| Marcar textura en el cabello usando una daga plana. |
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| Cortar las alas y marcar textura. |
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| Pegar las alas con goma de CMC. |
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| Hacer un rollito en forma de círculo para la aureola. |
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| Pegar la aureola y pintar los cachetitos con polvo para pétalos. |
Y listo!!! ya está este divertido topper para un bautizo o primera comunión.
Espero que les guste !!!
Para ver el tutorial completo solo haz click en el vídeo y ya!!!
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