Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad. *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucha
LAS GALLETAS DE AVENA SON UNA BUENA OPCIÓN PARA DESAYUNAR, UNA LONCHERA ESCOLAR O UN SNACK DE MEDIA TARDE, SON ECONÓMICAS, DELICIOSAS Y SALUDABLES. NO TE QUEDES SIN HACER ESTA FÁCIL RECETA IDEAL PARA CHICOS Y GRANDES. INGREDIENTES: 1 HUEVO 160 g o 1 TAZA DE HARINA 3 TAZAS DE AVENA 1 TAZA DE CHISPAS DE CHOCOLATE 113 g o ½ TAZA DE MANTEQUILLA 285 g o 1 TAZA DE AZÚCAR MORENA 1 CUCHARADITA DE 5ml DE POLVO DE HORNEAR 1 o 2 CUCHARADAS DE LECHE DE ALMENDRA o LECHE. UNAS GOTITAS DE ESENCIA DE VAINILLA PREPARACIÓN: · Precalentar el horno a 350° F o 180°C · Poner en un tazón la avena, la harina, el polvo para hornear y la azúcar. · Hacer un hueco en el centro y poner la mantequilla que debe estar al clima, ir mezclando poco a poco. · Agregar un huevo, mezclar hasta integrar · Poner las chispas de chocolate y la vainilla. · Agregar la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea. · Engrasar una ban