Receta TORTA esponjosa con ACEITE| Natalia Salazar

Preparación: 30 minutos
Horneado: 30 minutos

Porciones: 18-20

Molde: 20 cm x 5 cm o (8") / o 4 moldes de 15 cm x 5 cm de alto (6")

INGREDIENTES: 

350 g de harina sin preparar para todo uso (All purpose)
50 g de maicena
5 huevos (M)
250 ml de aceite
350 g de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear (15 ml cucharas estándar)
1 cucharadita de sal (5 ml)
1 taza de leche más el jugo de 1 limón pequeño o una taza de Buttermilk
1 cucharada de vainilla (15 ml)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180° C o 350° F.

Cernir la harina con el polvo para hornear, la maicena y la sal. Reservar.
Luego mezclar la leche con el jugo del limón y reservar también.
A parte en un tazón mezclar el azúcar con los ingredientes secos que habíamos cernido.
Luego en otro bowl coger los huevos y mezclar con el aceite y la vainilla.
Y después ir agregando la harina poco a poco alternando con el buttermilk que habíamos hecho.
Mezclar un bien hasta terminar y obtener una mezcla homogénea.
Una vez integrado todo  colocar la mezcla en los moldes previamente engrasados. ( Yo utilicé 4 moldes, puedes ver el video más abajo)

Hornear por 30 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito este salga seco.
Desmoldar cuando la torta esté tibia.
Decorar cuando esté fría.
Esta torta es apta para ser cubierta con fondant. También sirve para tallar figuras.
También la puedes cubrir con otras coberturas como ganache, buttercream entre otras.