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Mostrando las entradas de agosto 5, 2018

RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mis querida comunidad de pastelosos!
En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas.
Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimenticios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado.


INGREDIENTES:  2.2 libras de Azúcar impalpable micropulverizada o glass de una buena calidad. (1 kilo) 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza) 1 cucharadita o 7.5 ml de CMC o Tylosa 1 cucharadita o 2.5 ml de goma Xantana (Xathan gum) 1 cucharadita o 5 ml de VINAGRE BLANCO  1 cucharada de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 15 ml 75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml Esencia de almendras al gusto 1 cucharadita de Glicerina sólo si el clima es seco.
Nota: Usar cucharas medidoras estándar y taza medidora de Pyrex. 
PREPARACIÓN: Cernir o tamizar el Azúcar impalpable con el polvo de CMC y la goma…

Helado de Yogurt limón y vainilla, casero cremoso.

Hola! En esta entrada les voy a compartir uno de mis postres favoritos e imperdibles en el verano; es el HELADO. A quién no le gusta? Más si es casero, cremoso y el clima es super caliente.


La receta que les voy a compartir  es un helado de yougurt, limón y vainilla, casero y cremoso. Esta completamente delicioso y se lo puede acompañar con un pastel, cupcakes, galletas, granola, con lo que más te guste. Es fácil de hacer y económico.  Así que manos a la obra ;)
INGREDIENTES:
2 tazas de yogurt griego 1/2 taza de sour cream o crema agria o crema de leche  El jugo de un limón amarillo y su ralladura  1 cucharadita de vainilla 1 lata de Leche condensada  

PREPARACIÓN: Poner el yogurt en un tazón y agregar la leche condensada.
Agregar el jugo de limón y mezclar.
Agregar la vainilla y la ralladura del limón.
Mezclar muy bien todo hasta integrar.

Colocar la mezcla en la máquina para hacer helados, es la mejor manera de hacerlos para que salgan perfectos y cremosos.


Pero si no se tiene la m…

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018