Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES: *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micro pulverizada o glass de una buena calidad. *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza). Y para climas cálidos usar Glucosa, la misma cantidad. *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *1 cucharada de 15 ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras o al gusto *5 ml de VINAGRE BLANCO (opcional, funciona como preservante) *1 cucharadita de Glicerina ( usar solo si el clima es seco y frío). 👉Nota: Usar cucha
Hola! En esta entrada les voy a compartir uno de mis postres favoritos e imperdibles en el verano; es el HELADO. A quién no le gusta? Más si es casero, cremoso y el clima es super caliente. La receta que les voy a compartir es un helado de yougurt, limón y vainilla, casero y cremoso . Esta completamente delicioso y se lo puede acompañar con un pastel, cupcakes, galletas, granola, con lo que más te guste. Es fácil de hacer y económico. Así que manos a la obra ;) Helado de yogurt y limón INGREDIENTES: 2 tazas de yogurt griego 1/2 taza de sour cream o crema agria o crema de leche El jugo de un limón amarillo y su ralladura 1 cucharadita de vainilla 1 lata de Leche condensada PREPARACIÓN: Poner el yogurt en un tazón y agregar la leche condensada. Agregar el jugo de limón y mezclar. Agregar la vainilla y la ralladura del limón. Mezclar muy bien todo hasta integrar. Colocar la mezcla en la máquina para hacer helados, es la mejor maner