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Soy Artista plástica y Sugar Artist. También Pastry Chef y profesora de artes

viernes, 15 de junio de 2018

Galletas de chispas de chocolate. Choco chips cookies


En este post les quiero compartir Cómo hacer unas auténticas galletas de choco chips o chispas de chocolate al puro estilo americano. Son suavecitas, dulces y crocantes, ideales para servirse como un postre o como bocaditos en una fiesta  o en una tarde entre amigas.



Unidades: 25 aproximadamente. 
Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 30 minutos

Ingredientes:

600 g de azúcar morena 
360 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos medianos
1 cucharadita de vainilla 7.5ml
730 g de harina todo uso
1 cucharadita de sal 2.5 ml 
1 cucharadita de 7 ml Bicarbonato de soda
360 g Chispas de chocolate 

PREPARACIÓN:


Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal. 
Aparte poner en un bowl la mantequilla con el azúcar blanco y moreno. Cremar.
Cuando haya cambiado de color y se vea cremoso agregar los huevos y la vainilla.
Luego cuanto este todo mezclado agregar los ingredientes secos.
Y finalmente agregar las chispas de chocolate. 
No sobre batir, solo se debe mezclar todo.
Debe verse una masa uniforme.

Preparar una bandeja con papel encerado o un mat de silicon. 
Para formar las galletas vamos a utilizar una cuchara de helado que es para hacer galletas en este caso.

Con esta cuchara vamos a ir formando las bolitas de galletas. y las vamos a ir colocando en la bandeja.
Luego las vamos a aplastar un poco para que se aplanen y colocar unas chispas extras en la superficie para que se vean como las compradas.
Hornear a una temperatura de 325°F por 15 minutos.
Este tipo de galletas se puede tener congeladas.
Una vez horneadas conservarlas en un envase de vidrio o caja de metal para galletas. 
Pueden durar 15 días si se las conserva adecuadamente. 

Espero que se animen hacerlas y que las disfruten mucho.
No se olviden de ver el tutorial paso a paso que lo he compartido en directo, en mi facebook o en mi canal de YouTube. 

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