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Mostrando las entradas de octubre 23, 2016

RECETAS

ᐅCómo hacer FONDANT PROFESIONAL a prueba de fallas| Natalia Salazar

Hola mi querida comunidad de pastelosos! En esta entrada te comparto mi receta especial de Cómo hacer  FONDANT PROFESIONAL casero a prueba de fallas . Es una receta que está elaborada con  polvo de CMC (Carboximetilcelulosa) y goma Xantana que son estabilizantes alimentarios. Además  que le aportan a la masa elasticidad, firmeza y le ayudan a retener la humedad mejorando el secado. INGREDIENTES:  *1 kilo o 2.2 libras de Azúcar impalpable micropulverizada o glass de una buena calidad.  *172 ml o 4 onzas de miel de maíz o miel de Karo (1/2 taza) *7.5 ml de CMC o Tylose *2.5 ml de goma Xantana (Xanthan gum) *5 ml de VINAGRE BLANCO  *1 cucharada de 15ml de manteca blanca hidrogenada tipo Crisco o 10 gramos *75 ml de agua  o 5 cucharadas de 15 ml *Esencia de almendras al gusto *1 cucharadita de Glicerina sólo si el clima es seco. 👉Nota: Usar cucharas medidoras estándar y taza medidora de Pyrex. 👀 IMPORTATE: Si no tienes goma Xantana o Xantano puedes reemp

CÓMO HACER CHOCO FONDANT CASERO| Natalia Salazar

Siempre has querido saber ¿Cómo hacer CHOCO FONDANT o FONDANT DE CHOCOLATE??? Entonces no esperes más que Hoy te lo comparto aquí y te sorprenderás lo fácil que es de hacer 😃 🤩 😍 . además que es una masa que se está usando mucho para cubrir tortas, para modelar, hacer esculturas y mucho más por su textura y sabor. 👇 👇 👇 👇 👇 💖 Y no te olvides de comentar, compartir y darle muchos likes! CHOCO FONDANT  INGREDIENTES: 700 g de Fondant extendido o Rolled Fondant 300 g de Plastilina de chocolate PREPARACIÓN: Mezclar el fondant con la plastilina de chocolate hasta obtener una masa homogénea y lisa. Dejar reposar una hora mínimo antes de usar. Se la puede pigmentar usando colorantes de repostería de buena calidad. Siempre dejar reposar después de mezclar con el colorante, porque la masa tiende a aflojarse y hacerse chiclosa. Luego del reposo usar. Sirve para cubrir una torta, pastel, cake, cupcake, galletas, etc. Además les quiero compartir la MASA PARA

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