Siempre que hacemos una torta cubierta con fondant o cualquier otra cobertura es ideal hidratarla con un jarabe, de esta forma la torta no se secará con el paso del tiempo y quedará mucho más sabrosa.
Los jarabes pueden ser de diferentes sabores, de acuerdo a los ingredientes que usemos.
Aquí les comparto una receta básica con algunas opciones de cambio.
Es muy fácil de hacer y vamos a queda muy bien con nuestros comensales o clientes  :)

INGREDIENTES:

2 tazas de agua
1 taza de azúcar
media ramita de canela
un shot de Amaretto

PREPARACIÓN

Poner en una olla el agua con el azúcar y hervir durante 5 minutos junto con la canela.
Luego sacar del fuego y agregar el Amaretto.
Guardar en un frasco hermético.

TIPS:
Sirve para hidratar tartas, tortas, cakes, cupcakes, bizcochuelos, etc. Y especialmente la torta de frutas para una boda, la torta negra, el fruit cake entre otros.
Pero si no se quiere usar Amaretto se lo puede reemplazar por vino, licor de caña, cognac, ron o cualquier licor que que…