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Mostrando las entradas de septiembre, 2018

Cómo decorar una torta super alta con fondant 😍😃

Hola! En esta entrada te comparto Cómo decorar una torta súper alta con fondant😍😃. La torta fue con el tema de Granja realizada para un Baby shower.  Me encantó hacerla por su altura y dificultad, puesto que en el relleno llevaba frutillas frescas y buttercream. 
Para esta torta utilicé 4 tortas de 25 cm por 5 de alto y 4 tortas de 15 cm por 5 de alto 


2 kilos de buttercream. La receta paso a paso la puedes ver aquí Buttercream



El cliente me solicitó utilizar fresas frescas, normalmente esto no lo suelo hacer porque las frutas suelen cambiar su textura. Pero como las iba a colocar sobre buttercream y la torta llevaría una cobertura en la primera capa con ganache decidí hacerlo. Además que la torta estuvo refrigerada la mayor parte del tiempo. En total me demoré dos días entre el armado y la decoración.  al final el resultado fue excelente.  La primera cobertura la realicé con ganache, que es la mejor opción para el clima de verano o caluroso y húmedo.

La monté sobre una base de MDF …

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Los espero
Saludos pasteleros!
Natalia

Cake pops de sabores.

Hoy les quiero compartir como hacer unos ricos Cake pops de sabores bañados en chocolate, sin usar moldes y además que no exploten o se agrieten. Genial no?

Primero les quiero comentar que los cake pops son pastelitos en palados, es decir son chupetes o piruletas de pastel o cake (como le llamen en tu país). Están super ricos y son fáciles de hacer.  En lo personal me gustan mucho con chocolate, pero hay gente que los hace cubiertos con fondant, me parece más laborioso y más dulce, pero como en todo en gustos y colores. A este tipo de  pastelitos se los puede rellenar o simplemente estarán deliciosos con el frosting que se les ponga. Son suaves y a la vez consistentes.
 Así que vamos a empezar, a tomar nota.
Para este proyecto necesitamos:




Necesitamos: 1 torta de 15 cm hecha migas  250g de chocolate blanco 200g de chocolate negro bitter o el que tengas 1/2 taza de crema de leche Grageas de colores Palitos para chupetes Flores de fondant o chocolate 2 cucharadas de manjar de leche 2 c…

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018