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Blueberry lemon cake

Cake de arándanos y limón casero delicioso

Hoy les comparto una receta que me encantó y quise hacer la traducción para ustedes, las recetas originales están en inglés y  hay varias versiones,  pero la que quise hacer y les voy a compartir es la receta de Natashas Kitchen.com


Pre calentar el horno a 350° F o 180°C 
Engrasar un molde de 8" 
Porciones de 8 a 10 

INGREDIENTES:

2 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de sour cream
1/2 taza de aceite
1 cucharadaita de vainilla
1/4 cucharadita de sal 
2 tazas de harina
2 cucharadita de polvo de hornear (10ml)
1 cucharada de jugo de limón amarillo
1 cucharada de ralladura de limón 

1/2 cucharada de maicena
1 cucharadita de jugo de limón
16 oz de blueberries 

PREPARACIÓN: 

Tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal. Reservar.
A parte en un bowl batir los huevos con el azúcar.
Agregar el sour cream o crema agria, el aceite y la vainilla.
Una vez integrado agregar los ingredientes secos poco a poco.
Por último poner el jugo de limón y la ralladura. 
Reservar. 
A parte mezclar la maicena y el jugo de limón con las blueberries. 

Poner la mitad de la masa preparada en el molde engrasado y poner sobre esta la mitad de las blueberries y acomodarlas con la espátula. 
Luego poner la otra mitad de la masa y sobre esta la otra mitad de las blueblerries.

Hornear a una temperatura 370° F durante 40 o 45 minutos más o menos. 
Estará listo cuando al pincharlo con un palito, este salga seco.

Decorar con azúcar glass,  buttercream o merengue o el frosting que más te guste.
Tarta de blueberries

Deliciosa tarta casera de blueberries


Dale play al video tutorial paso a paso: 




BIBLIOGRAFÍA:

Receta original del canal y web de natashaskitchen blueberry-lemon-cake

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Para un molde de 20 cm o 8"
Rinde para 20-25 porciones

INGREDIENTES:

500 g de harina sin preparar para todo uso (All purpose)
5 huevos (M)
300 g de mantequilla o margarina (temperatura al ambiente)
300 g de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear (15 ml cucharas estándar)
1 taza de leche
1 cucharada de vainilla


PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 180 C o 350 F.
Cernir la harina con el polvo para hornear. Reservar.
A parte, cremar en un bowl la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee. Batir a velocidad media durante 5 o 10 minutos aproximadamente.
Luego agregar los huevos de uno en uno. Deben estar todos los ingredientes a temperatura ambiente para que cremen.
Poner la vainilla.
Después, ir agregando la harina poco a poco alternando con la leche.
No batir demasiado. Una vez integrado todo dejar de batir y colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear por 40 o 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito este salga …

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Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018