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Mostrando las entradas de febrero, 2018

Decoración de galletas con fondant

En este tutorial compatido paso a paso en mi canal de Youtube y en mi facebook les comparto como decorar unas divertidas galletas de vainilla con fondant. Dale click aqui Receta galletas-basica-de-vainilla












Si quieres ver el tutorial completo paso a paso dale play: 
Y no te olvides de comentar, de compartir y suscribirte a mi canal. Saludos pasteleros!! 

Galleta básica de vainilla

Hoy les traigo una receta de galletas básica de vainilla. Este tipo de galletas son ideales para decorar con fondant o con royal icing. Son perfectas para esto porque no crecen ni se expanden;  pero siguen siendo suaves y crocantes por la mantequilla y su proceso de elaboración.

Así que tienes que probarlas. Manos a la obra!
INGREDIENTES:
1 taza de mantequilla suave  1 taza y 1/2 de azúcar común 1 huevo a temperatura ambiente 2 tazas y 3/4 de harina todo uso 1 cucharadita de polvo para hornear  1 cucharadita de sal 1 cucharada de extracto de vainilla
PREPARACIÓN: Pre-calentar el hormo a 350°F o 180°C




En un bowl colocar la mantequilla con el azúcar y cremar. Cuando este esponjoso y haya cambiado el color agregar el huevo y la vainilla. A parte tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal Después agregar poco a poco la harina a la mezcla de mantequilla, solo debe mezclarse.  Cuando se haya integrado todo dejar de amasar y hacer una esfera. Colocar harina en la mesa y estirar la …

Nude cake o Naked cake

Hola mi querido pasteloso! En esta nueva entrada te quiero compartir un NUDE CAKE o NAKED CAKE, también conocida como torta o tarta desnuda, porque no lleva cobertura y  eso le da un aspecto rústico. Ha sido tendencia por algún tiempo en bodas estilo campestre o vintage. En lo personal me gustan mucho, así que me animé hacer una y compartir el proceso con ustedes. Espero que les guste y se animen a comentar. 
Para este proyecto usé tortas de Red Velvet, que es una torta roja deliciosa que me encanta, la receta la pueden ver aquí y la preparación paso a paso acá: Red Velvet 
Para el relleno utilicé Crema de mantequilla que me gusta la combinación con la torta de Red Velvet.  Dale click aquí para ver la preparación del  Buttercream o Betún de mantequilla
 La crema debe estar en una consistencia cremosa para que pueda esparcirse en nuestra torta. (Mira el video)
Cada parte de los panes hidraté con jarabe para tortas
Luego las rellene, puedes ver el video para ver el proceso completo.
Par…

50 cosas sobre mí. Natalia Salazar

Hola mi querida familia de #pastelosos!! Hoy algo un poquito diferente que lo tenía dando vuelta hace rato, no me animaba al principio pues me sentía como un poquito vieja, jajajaa! Pero me dije "joder" lo voy hacer (perdón la palabrota jajaa!) Así que lo hice y hoy les presento desde mi canal de YouTube LAS 50 COSAS SOBRE MÍ.  Espero que les guste, se animen a comentar, tal vez tenemos cosas similares, me encantaría saberlo.
Así que si tienes curiosidad dale play aquí:

Y suscríbete a mi canal que es gratis ;)
Saludos pasteleros!! Natalia Salazar

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018