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Mostrando las entradas de enero, 2018

Cómo hacer Tela comestible casera.

Hoy les comparto CÓMO HACER TELA COMESTIBLE CASERA, paso a paso y con pocos ingredientes. Es una receta que esta de moda desde mediados del año pasado. Empezó a compartirse en redes sociales y el los blogs de habla anglosajona primero y por el mes de noviembre más o menos en los países hispanohablantes.  Es que hay una fiebre por querer usarla y la verdad que lo entiendo perfectamente, pues da curiosidad y la textura que se logra es increíble! 
Es un material muy versátil porque nos permite imitar casi de forma perfecta una tela para nuestras decoraciones te pasteles, tartas, tortas y además 100% comestible. Para hacer esta receta investigué en algunas páginas y blogs principalmente en inglés, que siempre hay más información que en español, así que se las dejo más abajo donde suelo poner la bibliografía.



Así que sin más que decir, vamos a realizarla, espero que les guste, a mi en lo personal me encantó y creo que me puedo hacer adicta jajajaa!!

INGREDIENTES:
40 ml de agua 1 sobrecito …

Cómo hacer CHANTILLY perfecto

Hola mis queridos #pastelosos!! Hoy les quiero compartir Cómo hacer CHANTILLY perfecto  y casero. Es una receta ideal para ser colocada sobre pasteles y queda muy bien en las tortas húmedas como la Torta Tres leches  o La mojada de chocolate.
La crema Chantilly no es más que Nata o Crema de leche montada, es decir crema batida con azúcar y vainilla en su versión más básica, pero hay muchas formas de estabilizarla y mejorar su durabilidad y textura para que salga igual a la profesional.


Lee atentamente todos los tips, porque la receta va a variar dependiendo del tipo de crema que utilices. Hay recetas que usan crema de leche, también llamada Nata o Heavy cream. Y otras utilizan crema vegetal, tipo Puratos o Pastry Pride  que son líquidas.
También hay preparados que vienen en polvo que se los debe mezclar con leche y estarán listos para usar. Generalmente este tipo de cremas son las que se utilizan el las pastelerías y panadearías profesionales porque son más estables y  duran más fuer…

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018