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Mostrando las entradas de octubre 24, 2017

TORTA CUATRO CUARTOS o QUATRE QUARTS

En esta nueva entrada les comparto una torta básica  en pastelería y es la tortaCUATRO CUARTOS o como se la conoce en francés quatre quarts.  Se la conoce así porque tiene 4 ingredientes y cada uno debe pesar lo mismo, es decir que si se tiene 250g de harina, se debe poner el mismo peso en huevos, grasa y azúcar.
Es una torta firme que es ideal para decorar con fondant u otras masas similares. También se la puede tallar y montar en varios pisos. Es rica y se puede dar diferentes sabores si se desea con esencias como la vainilla o la almendra. No contiene líquido excepto el que aporta los huevos.
Así que no esperes más que debes probarla, manos a la obra ;)



INGREDIENTES:
Para 8-10 personas
Molde 15 cm o 6"
250 g de mantequilla suave (Temperatura ambiente) 250 g de azúcar  250 g de huevos a temperatura ambiente. 200 g de harina todo uso
50 g de maicena 10 g de polvo para hornear o 1 cucharada de 15 ml
Esencia al gusto.
PREPARACIÓN:  Pre-calentar el horno a 350°F o 170°C Preparar un mol…

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018