Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando las entradas de junio 9, 2017

Cómo hacer Plastilina de Chocolate, receta fácil!

En esta nueva entrada les quiero compartir otra de mis recetas de Cómo hacer Plastilina de Chocolate, es súper fácil porque solo tiene dos ingredientes: Chocolate y glucosa.


Así que no te quedes sin probarla. 
INGREDIENTES: 
400 g de Chocolate blanco o negro
200 ml de Miel de maíz o miel de Karo

UTENSILIOS: 
Un bowl
Una espátula
Plástico film

PREPARACIÓN:

Derretir los 400 g de chocolate en el microondas por períodos de 30 segundos, sacar y mover. Aproximadamente se derrite en 2 minutos, sacando y moviendo, cuidando siempre de que no se queme.
Se puede también derretir a baño maría para mayor control.
Mezclar la glucosa con el chocolate derretido que debe estar a una temperatura de 28 ºC o casi fría, o en el llamado punto letra.
Mezclar suavemente y con movimientos envolventes, cuidando de no sobre batir para que el chocolate no bote su grasa.
Debe alcanzar una textura concisa muy similar a la de una plastilina.
Después, extender la masa sobre plástico film.
Guardar en una funda hermética…

Comentarios Facebook

Videos Facebook

Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018