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Mostrando las entradas de mayo 12, 2017

Cómo hacer FONDANT EXTENDIDO WILTON

En está entrada les comparto la receta que ofrece la marca y escuela Wilton. Es una traducción de su página web.


INGREDIENTES:  1 1/2 kilo de azúcar impalpable o glass aproximadamente. 6 cucharadas de agua 1 cucharada 1/2  de gelatina sin sabor o grenetina. 1/2 cucharada de glicerina  4 cucharadas de glucosa  3 cucharadas de manteca vegetal hidrogenada tipo Crisco Esencia al gusto
PREPARACIÓN:
Cernir los el azúcar glass hasta no tener grumos. Hidratar la gelatina sin sabor con el agua. Agregar la glicerina, la glucosa y el Crisco Llevar a baño María o al microondas por 1 minuto. Mezclar muy bien. Debe estar semi líquido. Agregar la esencia. Agregar a la mezcla líquida poco a poco el azúcar glass. Mezclar bien. Luego untar manteca en la mesa y volcar todo. Poner manteca también en nuestras manos y amasar. Debemos amasar hasta obtener una mezcla sin grumos, lisa, homogénea y que no se pegue en la mesa ni en nuestras manos. Una vez integrado todo, envasar en una funda plástica hermética…

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018