lunes, 6 de marzo de 2017

Muffins de QUINUA

                                   
Hola! Mi nombre es Natalia y en esta nueva entrada te quiero compartir Cómo hacer unos deliciosos y saludables MUFFINS de QUINUA, ideales para un desayuno o lunch. Se los puede untar con queso crema o con el acompañado que más te guste.

Son súper fáciles de hacer y los puedes compartir con quien más te guste. 
Recuerda que los Muffins no se decoran y son mucho más densos y grandes que los cupcakes. Se los puede hacer de sal o de dulce. Si quieres ver las diferencias entre cupcakes y muffins pincha aquí: http://www.xn--nataliasalazar-pasteleracreativacakedesign-u3d.com/2016/03/diferencias-entre-cupcakes-y-muffins.html

INGREDIENTES: 

100 g de harina integral
100 g de harina todo uso
1 cucharadita de 7.4 ml de polvo de hornear
1 cucharada de canela en polvo 15 ml
1/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de aceite suave, puede ser de girasol, maíz o canola
1/2 taza de buttermilk 
1/2 taza de azúcar morena
1 huevo
1/2 taza de quinua cocinada y cernida todo el líquido. 
Vainilla al gusto

PREPARACIÓN:

Pre calentar el horno a 350°F o 180°C 
Preparar una bandeja de 12 porciones con papelitos o pirotines para hornear. 

Tamizar todos los ingredientes secos con la harina. Reservar.
A parte en un bowl  poner el aceite con el azúcar y mezclar con un batidor.
Agregar el huevo. Mezclar bien.
Mezclar los ingredientes secos alternados con la leche, mezclar sin sobre batir.
Agrear la quinua y la vainilla.

Colocar en los pirotines sin sobre llenarlos, aunque los muffins suelen quedar con pancita.
Hornear en el horno pre calentado por 20 o 25 minutos o hasta que al pinchar co un palito, éste salga seco.
Una vez horneados dejar enfriar sobre una rejilla.
Se los puede comer calientes acompañados de queso crema.
Quedan deliciosos y además son nutritivos por la quinua y el bajo contenido de grasa. 

Y listos para compartir!! 


En el siguiente video puedes ver el paso a paso y si te gustó compártelo en tus redes sociales ;)


Saludos pasteleros!!