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Mostrando las entradas de febrero, 2017

Torta de CHOCOLATE, deliciosa!!

Hola! En esta nueva entrada les comparto la riquísima receta de la torta de CHOCOLATE. 
Este pastel es ideal para ser decorado con fondant, buttercream o ganache, queda perfecta con cualquier cobertura, su textura es esponjosa y su color oscuro es porque contiene vinagre y crema de leche que al unirse se forma el buttermilk, además que contiene bicarbonato. Todos estos ingredientes funcionados ayudan para que la torta salga con el color natural oscuro de la cocoa, no necesita colorantes adicionales, es genial
La puedes hidratar con un jarabe para que conserve su humedad después de cubrirla y rellenarla con la crema que más te guste. 

INGREDIENTES:Para 20 personas o un molde de 20 cm o 8´´ o 3 moldes de 15 cm de diámetro. 

2 tazas de harina
1 taza de cocoa semi amarga
1 cucharada de polvo de hornear.
1 pizca de sal
1 cucharada de vinagre blanco o de manzana
1 taza de aceite
1 taza 1/2 de azúcar
5  huevos M
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de 5ml de bicarbonato
1 cucharada de vaini…

Cómo decorar una torta con estilo VINTAGE.

En esta nueva entrada te quiero compartir Cómo decorar una TORTA con un estilo VINTAGE y súper romántico, una torta ideal para enamorar. Así que manos a la obra ;)


MATERIALES: 3 tortas de 5 cm de alto x 15 cm de diámetro cada una. Relleno del sabor deseado. Ganache para cubrir la torta. Maicena  1.5 kilos de fondant blanco y 1/5 kilo de fondant rojo.  Pasta de goma en color rojo, rosa, blanco, marrón y naranja. Colorantes de repostería: blanco, marrón, negro y licor fuerte. Una base para torta. Rodillo, estecas, pinceles. 
Prepara las tortas, igualalas y pon el relleno y móntalas. Te debe quedar una altura de 15 cm. Cúbrela con ganache o buttercream.   Luego estirar el fondant, estirarlo con un grosor de 3 a 5 milímetros para poder estirarlo y que no se rompa. 
Cubre la torta y corta el exceso de los filos.
Conseguir un dibujo Vintage y recortarlo sobre la pasta de goma estirada.  Cortar la forma deseada, el centro del la pancita y los ojos. 









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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018