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Mostrando las entradas de enero, 2017

Cómo hacer CAKE POPS súper fácil!

En esta nueva entrada les quiero compartir Cómo realizar de forma fácil los famosos CAKE POPS, que como su nombre lo indica son pequeñas porciones de pastel en palo como si fueran chupetes, por eso su nombre en inglés "cake pop" o en español"cake chupete".
Se usan mucho para servir en fiestas infantiles, cumpleaños, baby shower y hasta en bodas.
Son deliciosos y se pueden realizar muchísimas decoraciones, desde formas simples partiendo de una esfera hasta formas de personajes animados.
Navegando por la web te puedes encontrar diferentes recetas, con diferentes sabores, hay gente que usa para mezclar con la masa manjar de leche, buttercream, mermeladas, frosting de diferentes sabores, etc. Pero creo que la mejor opción es mezclar con chocolate de cobertura, puesto que al enfriarse se hacen un poco duros y eso hace que el cake pop se mantenga firme y no se caiga por el palo y así también que no exploten después del baño de chocolate.
También se los puede cubrir con …

DEADPOOL Cake

DEADPOOL CAKE, torta decorada con un topper realizado en chocolate plástico o plastilina de chocolate. Pintado con colorantes de repostería en gel y en pasta disueltos en licor.  Deadpool es uno de mis súper héroes favoritos que más que súper es un anti héroe por sus sarcasmo, irreverencia y ser un charlatan completamente irónico.  En las siguientes fotografías les comparto un poco del proceso 100% realizado a mano, esculpido en un tiempo de una semana aproximadamente pues tenía que dejar que las partes se hagan duras para poder modelar con mejores resultados. Espero que les guste tanto como a mi realizarlo, me estresé un poco al hacer los brazos pero creo que el terminado es bastante divertido. :D 




















El SECRETO para trabajar con FONDANT en climas húmedos.

Hola! Hoy les quiero compartir mi SECRETO para trabajar en los climas húmedos, lluviosos y con insectos, como es mi verano en NC (Carolina del Norte-USA) o el clima cálido húmedo de mi Ecuador, con temperaturas cerca de los 40°C o 100°F, con más del 70% de humedad y mucho pero mucho calor.  En mi experiencia el principal TIP o recomendación que siempre escribo en cada post de FONDANT y MASAS PARA MODELAR es usar MENOS cantidad de AGUA y suprimir la GLICERINA (si la receta la tuviera). También se le puede agregar a 1 Kg de Fondant extendido o pasta americana 1 cucharadita de 5ml de polvo de Tylose, CMC, o goma de tragacanto, porque al ser un estabilizante ayudará a dar elasticidad a la masa, firmeza y a que seque más rápido. Pincha aquí para ver mi receta de fondant profesional: Cómo hacer fondant profesional
Además que siempre pero siempre se debe trabajar con AIRE ACONDICIONADO o un ventilador directo sobre nuestro proyecto. Lastimosamente si no se tiene aire en nuestro espacio de t…

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018