lunes, 24 de octubre de 2016

CÓMO HACER CHOCOFONDANT CASERO, súper fácil!

Hola!! En esta nueva entrada les quiero dar algunos tips para realizar Fondant de chocolate o Chocofondant que es un masa que se está usando mucho para cubrir tortas por su textura y sabor.


INGREDIENTES:

700 g de Fondant extendido o Rolled Fondant
300 g de Plastilina de chocolate

PREPARACIÓN;

Mezclar el fondant con la plastilina de chocolate hasta obtener una masa homogénea y lisa.
Dejar reposar una hora minimo antes de usar.
Se la puede pigmentar usando colorantes de repostería de buena calidad.
Siempre dejer reposar después de mezclar con el colorante, porque la masa tiende a aflojarse y hacerse chiclosa. Luego del reposo usar.
Sirve para cubrir una torta, pastel, cake, cupcake, galletas, etc.


También les quiero compartir la masa mixta para modelar, con ella se puede modelar figuras con muchos detalles, porque al agregarle la plastilina de chocolate a la pasta de goma, ésta se suaviza y seca menos rápido, permitiéndonos modelar más despacio.

MASA PARA  MODELAR MIXTA 

INGREDIENTES:

500 g de pasta de goma para modelar
300 g de plastilina de chocolate.

PREPARACIÓN;

Mezclar la pasta de goma con la plastilina de chocolate hasta obtener una masa homogénea y lisa.
Dejar reposar una hora minimo antes de usar.
Se la puede pigmentar usando colorantes de repostería de buena calidad.
Siempre dejer reposar después de mezclar con el colorante, porque la masa tiende a aflojarse y hacerse chiclosa. Luego del reposo usar.
Sirve para hacer figuras en relieve, 3D (alto, ancho y profundidad)
Permite modelar rostros con muchos detalles.
Se puede hacer flores, lazos, apliques con moldes, etc.



AQUÍ PUEDES VER LA RECETA DE LA PASTA DE GOMA PARA MODELAR:

AQUÍ PUEDES VER LA RECETA DE LA PLASTILINA DE CHOCOLATE:

 ACÁ PUEDES VER EL PASO A PASO DE UNAS ROSAS MODELADAS CON LA MASA MIXTA PARA MODELAR  y si te gustó no te olvides de compartirlo en tus redes sociales, saludos!! :)