miércoles, 28 de septiembre de 2016

FLORES EN PASTA DE FLORES PROFESIONAL

Hola!! Para realizar flores de azúcar, es importante no trabajar con cualquier masa o pasta. 
Es mejor no hacerlas con fondant, con pasta de goma,  pastillaje, ni tampoco con fondant mezclado en CMC o Tylose. 
Se las debe realizar con PASTA PARA FLORES.
La pasta de flores es una receta básica de la pastelería clásica decorativa. Su fórmula está equilibrada para poder ser estirada muy fino y para que seque rápido. Además se puede dar textura sin que se rompan las formas y aguanta el clima más húmedo. 


Las flores las puedes realizar con algunos días de anticipación para tu topper de torta o pastel.
Siempre se debe trabajar en un ambiente con aire acondicionado si tu clima es caliente y húmedo.

Una vez realizadas las flores se pueden guardar hasta por años, siempre y cuando se las conserve en un ambiente seco y frío. No debe haber nada de humedad y se las debe cubrir del polvo.
La PASTA PARA FLORES sirve para hacer todo tipo de flores y hojas. Es muy rendidora y puede durar hasta 2 meses en refrigeración, amasándola de vez en cuando. 







Pincha aquí para ver el video de la receta y si te gustó no te olvides de compartirlo en todas tus redes sociales.  


Acá el video para hacer una mini Rosa: 



                                     

Y por acá como hacer una flor pintada: 


Gracias por dar like, compartir y comentar!!
Saludos pasteleros ;D