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Mostrando las entradas de septiembre 28, 2016

FLORES EN PASTA DE FLORES PROFESIONAL

Hola!! Para realizar flores de azúcar, es importante no trabajar con cualquier masa o pasta.  Es mejor no hacerlas con fondant, con pasta de goma,  pastillaje, ni tampoco con fondant mezclado en CMC o Tylose.  Se las debe realizar con PASTA PARA FLORES. La pasta de flores es una receta básica de la pastelería clásica decorativa. Su fórmula está equilibrada para poder ser estirada muy fino y para que seque rápido. Además se puede dar textura sin que se rompan las formas y aguanta el clima más húmedo.  Si quieres ver la receta pincha aquí: http://nataliasalazarbydacakedesigner.blogspot.com/2016/06/pasta-para-flores.html

Las flores las puedes realizar con algunos días de anticipación para tu topper de torta o pastel.
Siempre se debe trabajar en un ambiente con aire acondicionado si tu clima es caliente y húmedo.

Una vez realizadas las flores se pueden guardar hasta por años, siempre y cuando se las conserve en un ambiente seco y frío. No debe haber nada de humedad y se las debe cubrir d…

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018