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Soy Artista plástica y Sugar Artist. También Pastry Chef y profesora de artes

viernes, 25 de noviembre de 2016

Cómo usar una placa para fondant

Hola! Aquí les comparto cómo utilizar una placa o molde para hacer formas con fondant y otras masas o pastas dulces. 
Para estos proyectos donde se usan moldes, placas o rendas se debe usar pasta mixta para que las formas sean firmes y no haya dificultad al sacarla.
En el mercado hay de muchas calidades y materiales, les recomiendo que utilizar moldes que permitan sacar con facilidad la masa. Los mas recomendados son los de silicon.

Para hacer la masa o pasta mixta mezcla 500 g de fondant con dos cucharaditas de 5ml de CMC o tylose. Eso hará la masa más firme para que la puedas usarla con facilidad.
También puedes mezclar pasta de goma con fondant en porciones 50/50

Cómo usar las placas:
1. La placa debe estar seca
2. Hacer pequeñas porciones de la masa y colocar sobre las figuras que se quiera realizar.
3. Se puede usar un poco de maicena para que no se pegue.
4. Si el clima es muy húmedo y caliente se debe trabajar con aire acondicionado.
Se puede crear hermosos diseños empleado moldes. De esta forma podemos hacer diseños complejos y trabajar con muchos detalles. 

Molde Wilton

Moldes Wilton

Molde Wilton

Molde Wilton

Molde Wilton

Molde Wilton

Aqui puedes ver el video tutorial, y si te gusto no te olvides de compartirlo en todas tus redes sociales. :)

En el siguiente link puedes comprar los moldes de silicon Wilton online si estas en USA:

Aqui como hacer fondant: 


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