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Mostrando las entradas de febrero, 2016

Modelado de ANGELITO

Para realizar este divertido topper para torta necesitas pasta de goma para modelar, que puedes encontrar aqui en mi blog la receta:  http://nataliasalazarbydacakedesigner.blogspot.com/search/label/RECETAS%20MASAS%20PARA%20MODELAR
Tengo algunas, puedes probar la que más te guste y funcione en tu clima, recuerda que siempre dependemos de esto, es decir, si esta más húmedo o más seco.   Es importante calentar entre las manos bien la pasta de goma para modelar para que se le quiten todas las grietas. Además si quieres ver el paso a paso completo en la parte de abajo te comparto también mi video tutorial. 
MATERIALES: 100g de pasta de goma o masa de modelar: https://www.youtube.com/watch?v=3T1vS9Gj0ss Un juego de estecas colorantes en gel o en pasta de buena calidad (pueden ser Americolor, Wilton, Ely y Mar, Fleibor) Una daga acrilica o plastica. Una tijerita Pinceles Una base de espuma flex o telgopor. Un rodillo Manteca blanca Crisco o similar Goma de CMC: https://www.youtube.com/watch?v=WrOy1w7Yl…

BRUJITA en porcelana fría

Ella es la Brujita "Alice" y es un topper que realice en porcelana fría, para que me dure más tiempo.
Si quieres ver la receta pincha aqui: http://nataliasalazarbydacakedesigner.blogspot.com/2015/09/porcelana-fria.html









Recuerda que todos mis proyectos son realizados 100% a mano, son originales y los trabajo con masas mixtas.



"TORTA DE TRES LECHES", BIZCOCHUELO Y MERENGUE SUIZO

El "Bizcochuelo" es una receta básica en pastelería, no lleva grasa ni polvos para hornear.
Se usa en tortas como la "torta de Tres leches", Selva Negra, tortas con cremas y frutas, etc.
Es muy buena para hidratar y rellenar por ser una masa ligera y esponjosa.
El secreto está en batir bien los huevos con el azúcar y mezclar la harina suavemente con movimientos envolventes sin perder el aire que ganaron los huevos al ser batidos.
Así también se debe recordar que por cada huevo se usa 30g de harina y 30g de azúcar.

INGREDIENTES:

7 huevos
210g de azúcar
210g de harina
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal

SI SE DESEA HACER  BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE:

Usar 170g de harina y 40g de cacao sin azúcar.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 350°F o 180°C
Engrasar  y enharinar un molde de 25cm.
Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño y estén esponjosos alcanzando el punto letra, es decir que al levantar la espátula se pueda dibujar con la mezcla, sobre la me…

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018