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Mostrando las entradas de diciembre 20, 2015

BUTTERCREAM con MANTECA VEGETAL

INGREDIENTES: 500 g de azúcar impalpable o azúcar glass
1 taza de manteca blanca tipo americana (Crisco, Vegetalina, manteca hidrogenada)
1/3 de taza leche o agua purificada (Usar solo si esta seco)
Esencia de vainilla al gusto.
Colorantes en gel para reposteria,  si se desea dar color.

PREPARACIÓN:

Cernir o tamizar el azúcar glass.
Colocar en un bowl o tazón la manteca blanca.
Batir a velocidad media e ir poniendo el azúcar poco a poco hasta que este firme y esponjoso.
Agregar un chorrito de esencia de vainilla o al gusto.
Finalmente agregar el color deseado.



TIPS:
Si deseas que el buttercream vegetal sea más duro porque el clima está muy caliente, le puedes agregar más azúcar impalpable.
Si por el contrario está muy duro, le puedes agregar más manteca vegetal o un poquito de agua o leche.
Si la textura es cortada o grasosa es porque le falta más azúcar glass.
Debes usar una buena marca de manteca vegetal para que el sabor sea bueno al igual que su textura.
Sirve para decorar cupcakes,…

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Modelado de elefanta y conejo

Hola! Hoy les comparto un video rapidito de CÓMO MODELAR UNA ELEFANTA Y UN CONEJITO, además que te enseño como derorar la torta. Este video fue hecho con el patrocinio de CherryAndCake y Cake Boutique y puedes ver el video completo y con audio ingresando en este link: https://youtu.be/J2OiGcWfiUI Y no te olvides de comentar, compartir y suscribirte a mi canal para ver más videos: https://www.youtube.com/channel/UCclj6FKMajGoUSQQVW0bVhg

Publicada por Natalia Salazar-Pastelería Creativa en Domingo, 5 de agosto de 2018